Предисловие.
Почему я решил написать свою личную историю и рассказать о том как начинался бренд r_keeper в Узбекистане. Наверное потому что сегодня 20 апреля 2019 года и мы отмечаем 12 лет компании, которая очень круто изменила ситуацию на ресторанном рынке, или потому что я хочу поделится своим личным опытом, как изменить свою жизнь и жизнь…
Наша компания основана в 2007 году и считается самой старой на рынке автоматизации в Узбекистане. И на протяжении этих 12 лет, я заметил, что основной головной болью, для всех рестораторов в Узбекистане является — операционная деятельность, т.е. мы не умеем или не хотим учится вести правильно учет товаров и денег. Прак…
Некоторое время назад мой опыт в бизнесе был пополнен знаниями о пользе падении. Суть всего состоит в том, что подъем не возможен без падении, конечно это некая радикальная форма, но рабочая.
В 2016 году для меня и для моего бизнеса произошли кардинальные изменения не в лучшую форму. Не хотелось бы углубляться в подробности того, что способст…
Мы уже более 11 лет занимаемся внедрением систем автоматизации в общепите «r_keeper». В классическом виде «r_keeper» выглядит, как нечто большое монолитное решение, которое помогает владельцам бизнеса решать основные вопросы по получение данных и отчетов всех процессов, которые работают в ресторане.
Главная проблема ресторанного рынка Узбекистана — отсутствие четких бизнес-процессов и стандартов. Отсутствие четких бизнес-процессов, детального бизнес-плана, специализированных управленцев и маркетологов приводит к тому, что заведения общепита в Узбекистане очень быстро умирают.
Как закреплять стандарты, оценивать эффективность промо-акций…