🍲 Кролик тушеный в сметанном соусе

#кролик #рецепты #горячие_блюда

🍲 Кролик тушеный в сметанном соусе

Ингредиенты:

- Мясо кролика - 800 г.

- Лук - 2 шт.

- Морковь - 2 шт.

- Чеснок - 3 зубчика

- Сметана - 300 мл.

- Мука - 1 ст. л.

- Розмарин - 1 ч. л.

- Вода - 200 мл.

- Соль, перец - по вкусу

- Раст. масло - для жарки

Способ приготовления:

1. Кролика разделать на порционные кусочки и обжарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Убрать в сторону.

2. В казане или толстостенной кастрюле обжарить до мягкости, на небольшом количестве масла сначала лук, нарезанный кольцами, затем добавить, нарезанную кружочками морковь.

3. К луку и моркови добавить чеснок и розмарин. Обжарить 2 минуты.

4. Кролика переложить к овощам, долить воды, довести до кипения.

Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса, около 30-40 минут.

5. Когда мясо станет мягким, добавить сметану, соль и перец по вкусу.

Протушить минут 5-7 и добавить столовую ложку муки, как подлива загустеет - блюдо готово.

😋 САМ СЕБЕ ШЕФ | Подписаться