Нет особого смысла брать обещания, что платеж по итогам зафиксированных работ будет исполнен в такой-то период или дату. Лучшая защита, как известно, нападение — официально составленная и направленная претензия о том, что работы выполнены, а оплаты так и не было. Это будет лучшим аргументом при разбирательствах, а для партнера — поводом поторопиться выполнить свои обязанности.