Просто поставить ларек возле дома и ждать клиентов — недостаточно. Для успешного старта нужно изучить конкурентов, потребителей, определить формат торговли и следовать плану, который в идеале сделать заранее. Ниже я подробно разберу процесс открытия продуктового магазина: от предстартового сбора аналитики до маркетинга и масштабирования. Также пого…