Факт того, что её можно посчитать по-разному, уже должен настораживать, но видимо повсеместная распространенность усыпляет бдительность. Хотите, быстро покажу, что себестоимость — ловушка? Её нельзя использовать для принятия решений. Можно использовать для расчёта налогов, правда ирония в том, что для этих целей её лучше увеличивать.