Рост городских агломераций (бессменным флагманом которого в России является Москва, где к 2025 г. ожидается проживание 25 млн человек по прогнозу Института Генплана Москвы) по всей стране характеризуется увеличением числа одиночных домохозяйств. Люди, проживающие одни, характеризуются удельно более высоким уровнем потребления. Отличается и их модель потребления: если для большой семьи всегда требуется приготовление полноценного завтрака и ужина, то живущие одни люди, особенно молодые и экономически активные, часто предпочитают готовые блюда и сервисы доставки.