Почему цены на кофе опять вырастут
«Как? Опять? Сколько можно?» Увы, это правда. Сейчас расскажу о причинах подорожания.
Для начала взгляните на годовые графики биржевых цен на кофе робусту и кофе арабику.
Если не учитывать небольшие временные корректировки цен, то стоимость зерна стабильно растёт. Цены будут повышаться до тех пор, пока предложение не сбалансирует спрос. Либо пока пипл не скажет: «За такие бабки никакой кофий мне не нужен». Пока ни первого, ни второго не происходит.
Итак, почему кофе дорожает
- О подорожании робусты я писал ниже. Ещё в марте говорил о вероятном повышении цен на арабику. Если коротко, цены на робусту и бюджетную (коммерческую) арабику сравнялись, что не есть норма. Многие покупатели робусты переориентировались на арабику, тем самым подняв спрос.
- Бразилия на рынке кофе – это как ОПЕК на рынке нефти. Неурожай, спекулянты, припухшие фермеры, решившие придержать зерно... и весь мир получает рост цен. Хотя для справедливости скажу, что в этот раз действительно подкачал урожай – зерна на всех не хватает.
Какие будут последствия
1. В ближайшее время (август-сентябрь) в один или два этапа подорожают самые востребованные сорта арабики, примерно на 15%.
2. Возможен временный дефицит бразильской арабики. Российские импортёры до последнего ждали отката биржевых цен и не закупали зерно. Сейчас закупки идут по новым, высоким ценам. Доставка кофе занимает около трёх месяцев. С учётом запасов на оптовых складах можем получить временный дефицит Бразилии на рынке на один-два месяца.
3. Вероятно, сократится ценовой разрыв между дорогими и более бюджетными сортами. То есть, доплатив небольшие деньги, покупатель сможет получить кофе значительно более высокого качества.
4. Импортёры стали активно искать альтернативы в других странах. Например, мы в AROMA TEA COFFEE уже закупаем робусту из Гвинеи (вместо Уганды), везём арабику из Лаоса. Также ожидаем увеличения доли вьетнамской арабики на рынке.
Что могу посоветовать людям
Если любите бразильский кофе и смеси на его основе, самое время сделать запас. Однако запасаться стоит разумно (помним, что кофе со временем выдыхается).
Предпочитаете более дорогие сорта? Запас полки не ломит, но, скорее всего, подорожание будет не таким чувствительным.
Материал был полезным? Не жмитесь, поставьте класс! Если хотите поддержать наш проект рублём, закажите продукцию AROMA TEA COFFEE на маркетплейсах, а я выпью кофейку за ваше здоровье.