Я прекрасно понимаю продавцов, но мне как покупателю не интересно по какой цене продавец будет закупать продукцию для других покупателей. Для меня он товар купил, мне с наценкой перепродал. Я оплатил продавцу все его расходы, риски и прибыль. "Отмена заказа" в этом случае неверный термин, верный термин указан в КоАП. Предпринимательство - это всегда риск, кто-то его в достаточной мере страхует в цене, технологиях, страховых инструментах и т.д., кто-то не так хорош в этом. Вот и вся ситуация.
Иначе продавцы должны возвращать покупателям часть средств, если цены пошли вниз.