Конечно, освоить хотя бы азы немецкого до переезда крайне желательно. Это то, что я бы посоветовал бы всем и каждому, вне зависимости от профессии и города. Хотя бы ради психологического спокойствия и решения бытовых вопросов, не говоря уже о дальнейших перспективах – если захотите получать ПМЖ и гражданство страны, языковой сертификат все равно понадобится. Германия – не Скандинавия и не Нидерланды, уровень владения английским здесь высокий, но рассчитывать, на то, что вы спокойно обойдетесь без немецкого, очень опрометчиво.