Кофейный апокалипсис: рестораторы в отчаянии
Представьте, любители кофе, что вашему любимому напитку грозит настоящая катастрофа! Цены на зерно взлетели до небывалых высот, и это уже бьет по карманам владельцев кофеен.
Засуха в Бразилии и тайфуны во Вьетнаме, крупнейших поставщиках кофе, привели к обвалу урожаев. Биржевые котировки за последний год взлетели практически вдвое, обновив 13-летние максимумы! Теперь каждый фунт кофейных бобов стоит $2,7, и это лишь начало.
Рестораторы буквально зеленеют от таких цен - закупочная стоимость за последние месяцы подскочила на 30-35%! Владельцы сетей кофеен в ужасе, ведь им придется поднимать цены для посетителей на 20-30% уже к концу следующего года.
Арабика, обычно вдвое дороже робусты, сейчас стоит столько же, а то и больше. Продавцы кофе просто не знают, как удержать приемлемые цены для клиентов. Ассортимент сокращается, а качество может пострадать.
И это еще не все беды. Аналитики с тревогой следят за очередным ростом курса доллара, который может серьезно осложнить заключение новых контрактов. Получается, что мировые кофейные игроки застряли между молотом и наковальней - им некуда деваться от надвигающейся катастрофы.
Любители бодрящего напитка, готовьтесь - цены на кофе взлетят до небес. Похоже, этот кризис еще надолго оставит горький привкус в наших чашках...
Рост цен в России за последние месяцы стал одной из самых обсуждаемых тем среди населения. Девальвация рубля, санкции и сложности с импортом существенно повлияли на стоимость самых разных товаров и услуг. Только началось это не этим летом, а еще весной 2022 года. В этом материале мы разберем, что именно подорожало и почему это происходит. За основу…
В серии постов рассказываю о текущем состоянии рынка кофеен, популярных на 2025 год форматах и тенденциях, затратах на открытие, насущных проблемах при открытии и ведении кофейного бизнеса, а также разбираю экономику кофейни и сколько это направление приносит дохода. Материал написан на личном опыте, знании рынка и проверенной информации из открыты…
Почему чай становится бесценным?
Очень опасная для российской экономики зона. Если сегодня и завтра цена не отскочит и не поднимется выше 70, то к фундаментальному негативу подключатся ещё и спекулянты и ускорят снижение.
В нынешнем году все ведущие рынки показывают отличные показатели роста, чему нельзя не порадоваться:
Криптовалютный рынок продолжает штормить, все это отражается на ценах и продолжает вызывать обеспокоенность среди инвесторов.