В большинстве случаев для открытия счета в зарубежном банке действительно требуется загранпаспорт. Он служит основным документом за границей, удостоверяющим личность, и подтверждающим ваше гражданство. Однако есть и приятные исключения - это банки Киргизии, где для того, чтобы обзавестись карточкой гражданам России достаточно внутреннего паспорта. Конечно, они не такие функциональные, как карты Казахстана (здесь, например, нет поддержки Apple Pay или собственных FX-платформ), но когда на кону стоит возможность не чувствовать себя финансовым изгоем, даже не самый выгодный вариант кажется спасательным кругом.
Ни одного банка с поддержкой Apple Pay. Хотя в России один хрен всё равно не будет работать. Разве что подписки. И то не факт. Скорее всего нужно чтобы совпадала страна Apple ID и банка, чья карта. У меня Apple ID российский, оплачиваю подписки с баланса Apple ID. Даже Discord работает, просто для этого нужен VPN, ну сейчас тем более нужен.