1) Вторая модель берет за основу расписание работы специалистов центра. И тогда расписание привязывается не к посетителю, а к конкретному специалисту центр: расписание приема, количество уже проведенных занятий с подопечными, количество оставшихся занятий, результативность занятия. Можно сделать срезы по конкретному периоду времени, да и вообще весь учет - понятен, прозрачен, и на его основе можно делать готовые отчеты.