Проблема вотермаркой не решится! Дело в том, что вотермарка очень легко убирается маской в фотошопе.

Даже если обяжут все организации (банки, каршеринги и прочие, где берут сканы) делать вотермарку, то в сети появится сервисы и умельцы, которые будут под каждую такую организацию делать к их водной марке вычитающую маску, которая наложением в фотошопе на фотку будет эту водную маску убирать.

Причем, если обязать организации накладывать водную марку, то проблема лишь усугубится, так как организации будут накладывать водную марку и считать ,что данные уже защищены сильнее, чем обычно, а значит утечек станет больше.

Ну а с развитием нейросетей - убирать водную марку стало ещё проще.

Так что предложение глупое, проблему это не решит, а лишь все расслабятся.