Что такое iiko chain (Айко чейн)
iiko Chain - это интегрированная система управления ресторанной сетью, разработанная компанией iiko, позволяет контролировать не только отдельные предприятия, но и целые сети кафе и ресторанов.
Содержание
Структура данного решения состоит из:
iikoChain — является центральным управляющим офисом сети, где осуществляется контроль над номенклатурной группой, расчетами, ценовой политикой и дисконтной системой всех ресторанов и предприятий. В этом центральном офисе происходит интеграция всей информации о сетевых ресторанах, объединяя ее в единую систему.
iikoRMS — Подразделения, на уровне одного заведения, для управление сотрудниками, контрагентами, лояльностью, тех.картами, введением складского и финансового учета.
Вот несколько причин, почему iiko Chain может быть лучшим выбором для управления вашей ресторанной сетью:
Пункт 1: Централизованное управление iiko Chain
Одним из ключевых преимуществ iiko Chain является возможность централизованного управления всей ресторанной сетью. Это означает, что вы можете контролировать и координировать деятельность всех ваших ресторанов с одного места, независимо от их географического расположения. Вот несколько конкретных аспектов, которые делают централизованное управление через iiko Chain особенно эффективным:
- Управление операционными процессами: iiko Chain позволяет получать реально время информацию о продажах, запасах, производительности персонала и других важных параметрах всех ваших ресторанов. Это дает вам полное представление о текущем состоянии и эффективности каждого заведения в сети. Вы можете отслеживать выполнение поставленных целей, выявлять проблемные места и принимать меры для их устранения.
- Унифицированные операционные процедуры: Централизованное управление позволяет вам устанавливать единые операционные процедуры и стандарты для всех ресторанов в сети. Это обеспечивает единообразное качество обслуживания и продуктов во всех заведениях, независимо от их местоположения. Вы можете создавать и распространять обновленные рецепты, меню, акции и другие операционные инструкции, что упрощает поддержание консистентности и брендовой идентичности во всей сети.
- Централизованная аналитика и отчетность: iiko Chain предоставляет возможность получать высокоуровневую аналитику и отчетность о всей ресторанной сети. Вы можете анализировать данные о продажах, затратах, прибыли, производительности персонала и других ключевых показателях эффективности бизнеса. Это позволяет вам идентифицировать успешные практики, выявлять проблемные области и принимать обоснованные стратегические решения для улучшения производительности и рентабельности всей сети.
- Централизованное управление меню и акциями: iiko Chain позволяет легко управлять меню и акциями во всех ресторанах вашей сети. Вы можете обновлять меню, добавлять новые блюда и напитки, настраивать цены и акционные предложения с центрального уровня. Это упрощает процесс внедрения новых идей и изменений в меню, а также обеспечивает единообразие и точность информации на всех точках продаж.
Централизованное управление через iiko Chain предоставляет вам полный контроль и прозрачность над всей ресторанной сетью. Вы можете эффективно управлять операционными процессами, поддерживать единообразные стандарты, анализировать данные и принимать обоснованные решения для успешного развития вашего бизнеса.
Пункт 2: Единая база данных
Одним из важных преимуществ iiko Chain является наличие единой базы данных для всей ресторанной сети. Вся информация о продажах, запасах, рецептах, клиентах и других аспектах бизнеса хранится в одном месте, что обеспечивает точность и целостность данных. Вот несколько основных преимуществ, которые обеспечивает единая база данных:
- Централизованное хранение данных: Вся информация о продажах, заказах, запасах, клиентах и других аспектах бизнеса хранится в единой базе данных, доступной с центрального уровня. Это позволяет вам получать актуальную и сводную информацию о всех ресторанах в режиме реального времени. Вы можете легко получать отчеты и аналитику, а также отслеживать изменения и тренды в производительности бизнеса.
- Единые стандарты и процессы: Единая база данных позволяет установить единые стандарты и процессы для всех ресторанов в сети. Вы можете создавать общие рецепты, меню, акции и другие операционные инструкции, которые будут автоматически распространяться на все заведения. Это обеспечивает единообразие качества и сервиса во всех точках продаж и упрощает поддержание брендовой идентичности.
- Централизованная аналитика и отчетность: Единая база данных позволяет проводить анализ данных и генерировать отчеты на уровне всей ресторанной сети. Вы можете получать детальную информацию о продажах, прибыли, затратах, производительности персонала и других ключевых показателях эффективности бизнеса. Это помогает выявлять успешные практики, идентифицировать проблемные области и принимать обоснованные стратегические решения.
- Централизованное управление продуктовыми запасами: Единая база данных позволяет контролировать и управлять продуктовыми запасами на уровне всей сети. Вы можете отслеживать уровень запасов, устанавливать автоматические заказы и оптимизировать управление инвентарем. Это помогает предотвратить излишки и дефициты продуктов, снизить затраты на инвентаризацию и повысить эффективность управления запасами.
- Легкая интеграция с другими системами: Единая база данных в iiko Chain обеспечивает легкую интеграцию с другими системами, такими как системы учета, управления персоналом или электронные платежные системы. Это позволяет автоматизировать обмен данными и упрощает интеграцию с другими инструментами, которые вы используете для управления бизнесом.
Единая база данных в iiko Chain обеспечивает целостность и точность данных, упрощает управление операционными процессами, анализ данных и принятие обоснованных решений. Вы можете эффективно управлять всей ресторанной сетью, поддерживать единообразие стандартов и процессов, а также оптимизировать управление запасами и инвентарем.
Пункт 3. Улучшенное управление запасами в iiko Chain
Улучшенное управление запасами является важным аспектом успешного ведения ресторанного бизнеса, и iiko Chain предоставляет вам инструменты и функциональность, чтобы облегчить и оптимизировать этот процесс. Вот подробнее о преимуществах улучшенного управления запасами с помощью iiko Chain:
Автоматические заказы: iiko Chain позволяет вам настроить автоматическую систему заказов, основанную на заранее установленных правилах и параметрах. Система анализирует данные о продажах и потребности в продуктах, и автоматически генерирует заказы при достижении заданного порога запасов. Это позволяет избежать нехватки или избытка продуктов, а также сократить временные затраты на процесс заказа.
Прогнозирование и оптимизация запасов: iiko Chain использует аналитические алгоритмы и данные о продажах для прогнозирования спроса и оптимизации уровня запасов. Система анализирует исторические данные, учитывает сезонные колебания, пиковые нагрузки и другие факторы, чтобы предсказать потребность в каждом конкретном продукте. Это позволяет вам точно планировать заказы, избегая перепроизводства или нехватки продуктов.
Учет и контроль потерь: iiko Chain предоставляет возможность учета и контроля потерь продуктов. Система позволяет вам отслеживать и анализировать данные о потерях, включая списания, разливы, утери и просроченные продукты. Это помогает вам выявлять причины потерь и принимать меры для их сокращения. Вы можете устанавливать предельные значения для списаний и автоматически получать уведомления о превышении этих значений.
Оптимизация использования ингредиентов: iiko Chain позволяет вам управлять использованием ингредиентов в блюдах. Система автоматически рассчитывает количество необходимых ингредиентов на основе количества заказов и рецептов. Это помогает сократить излишки и минимизировать потери, так как вы будете использовать ингредиенты более эффективно и в соответствии с реальным спросом.
Учет стоимости и прибыльности: iiko Chain позволяет вам проводить учет стоимости продуктов и анализировать прибыльность блюд и меню. Вы можете видеть точные затраты на каждый продукт, а также анализировать маржинальность и прибыльность каждого блюда. Это помогает вам принимать обоснованные решения о ценообразовании, акциях и улучшении прибыльности вашего бизнеса.
Улучшенное управление запасами с помощью iiko Chain позволяет вам оптимизировать процесс заказа, избегать перепроизводства или нехватки продуктов, снижать потери, улучшать контроль над запасами и повышать прибыльность вашего ресторанного бизнеса. Это помогает сократить издержки и улучшить качество обслуживания.
Пункт 4. Управление персоналом: iiko Chain
Управление персоналом является важным аспектом успешного ведения ресторанной сети, и iiko Chain предлагает широкий набор инструментов и функций для улучшения этого процесса. Вот подробнее о преимуществах управления персоналом с помощью iiko Chain:
Назначение задач: С помощью iiko Chain вы можете назначать задачи сотрудникам и отслеживать их выполнение. Вы можете создавать задачи по расписанию или на основе определенных событий, а также устанавливать приоритеты и сроки выполнения. Это помогает вам контролировать рабочий процесс, улучшать организацию работы и повышать эффективность работы персонала.
График работы: iiko Chain позволяет вам создавать и управлять графиком работы сотрудников. Вы можете определять графики для каждого сотрудника, устанавливать рабочие часы, выходные дни и отпуска. Система также позволяет контролировать смены, включая возможность изменения графика в режиме реального времени. Это помогает вам оптимизировать расписание работы, учитывая нагрузку и потребности вашего кафе.
Отслеживание производительности: iiko Chain предоставляет возможность отслеживать производительность сотрудников. Вы можете получать отчеты и статистику о работе персонала, включая данные о выполненных задачах, времени выполнения и эффективности работы. Это позволяет вам выявлять слабые места, мотивировать сотрудников и предпринимать меры для повышения производительности.
Обучение сотрудников: iiko Chain предоставляет возможность обучать сотрудников и хранить информацию о их квалификации и навыках. Вы можете создавать обучающие программы, определять цели и контролировать прогресс обучения каждого сотрудника. Система также позволяет хранить рецепты и инструкции по приготовлению блюд, что упрощает обучение новых сотрудников и поддерживает единообразие стандартов обслуживания.
Мотивация и вознаграждение: iiko Chain предлагает возможности для мотивации и вознаграждения сотрудников. Вы можете установить систему бонусов, поощрений и программ стимулирования, которые помогут мотивировать персонал и повышать качество работы. Это важный аспект в удержании и развитии квалифицированных сотрудников в вашем кафе.
Пункт 5. Автоматизация и оптимизация процессов в iiko Chain
Автоматизация и оптимизация процессов являются ключевыми преимуществами использования iiko Chain для управления ресторанной сетью. Вот подробнее о том, как iiko Chain помогает в автоматизации и оптимизации процессов:
Автоматизация заказов и поставок: iiko Chain позволяет автоматизировать процесс заказов и поставок продуктов. Вы можете установить автоматическую систему заказов на основе данных о потребности, и iiko Chain сгенерирует заказы автоматически. Система также позволяет вам отслеживать поставки и контролировать их соответствие сделанным заказам. Это упрощает процесс заказов и гарантирует наличие необходимых продуктов в каждом заведении сети.
Централизованное управление меню: iiko Chain предоставляет возможность централизованного управления меню для всей ресторанной сети. Вы можете создавать и изменять меню в одном месте, а изменения автоматически применятся ко всем заведениям. Это упрощает процесс обновления меню, обеспечивает единообразие и согласованность предложений во всех заведениях сети.
Управление ценами и акциями: iiko Chain позволяет управлять ценами и акциями на уровне ресторанной сети. Вы можете легко установить цены для каждого блюда или категории продуктов, а также создавать и управлять акциями и скидками. Система также предоставляет возможность отслеживать эффективность акций и их влияние на продажи. Это помогает вам оптимизировать ценовую политику и повысить привлекательность предложений для гостей.
Аналитика и отчетность: iiko Chain предоставляет обширную аналитику и отчетность по всей ресторанной сети. Вы можете получать отчеты о продажах, прибыли, запасах, производительности сотрудников и других ключевых параметрах. Система анализирует данные и предоставляет вам ценные инсайты для принятия решений. Это помогает вам лучше понимать процессы в бизнесе, выявлять проблемные области и принимать меры для их улучшения.
Интеграция с другими системами: iiko Chain обеспечивает интеграцию с другими системами, такими как системы учета, онлайн-заказов, финансовых учреждений и т. д. Это позволяет автоматизировать обмен данными и упрощает взаимодействие с другими платформами. Благодаря этому, процессы управления становятся более эффективными и менее подверженными ошибкам.
Автоматизация и оптимизация процессов с помощью iiko Chain позволяют вам сосредоточиться на стратегических аспектах развития вашей ресторанной сети. Вы сможете сэкономить время и ресурсы, уменьшить возможность ошибок и улучшить общую эффективность вашего бизнеса.
Да, мы в Беларуси являемся представителями iiko, крупные сети выбирают эту программу.
А разве iiko chain ещё будет нужна после перехода iiko в cloud?
Как сообщает сама iiko "1 июля 2023 года мы снимем локальную версию с продажи для новых клиентов. С 1 июля 2024 года вы уже не сможете купить новые лицензии для расширения бизнеса. А с 1 июля 2025 года мы прекратим поддержку локальной версии iiko"
Понятно, что работать будет. Но уже и не купить же будет совсем скоро даже существующим клиентам? Да и в свете прекращения поддержки даже обходными путями вроде не должно быть рвения