{"id":13502,"url":"\/distributions\/13502\/click?bit=1&hash=a81ed6f897d123d854b91b907b479be2ea058a6a8ec03bd6f76bfc8a24665263","title":"\u0425\u043e\u0447\u0443 \u043d\u0430\u0440\u0438\u0441\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0438 \u0430\u043d\u0438\u043c\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c 3D-\u043c\u0443\u043b\u044c\u0442\u0444\u0438\u043b\u044c\u043c. \u0413\u0434\u0435 \u0443\u0447\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f?","buttonText":"\u0423\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c","imageUuid":"7eb01878-f5ab-5bdb-ae26-b8e9a900dfa1","isPaidAndBannersEnabled":false}
RIVERA PEOPLE

Как ресторану запустить о себе правильные слухи?

Ресторан – это не только про еду, но и про эмоции. И добавить «перец» в общепитовский маркетинг порой важнее, чем в соус для острых крылышек. Хорошая шумиха вокруг бизнеса, приправленная щепоткой провокации, еще никому не помешала, напротив – увеличила возвратность гостей и чистую прибыль. Итак, как сделать, чтобы о вашем ресторане говорили? Вот пять идей сарафанного маркетинга:

Фото: afisha.ru

Превратите ресторан в магнит для любителей эффектных фото

Да, в ресторанах «едят глазами». Речь не только про блюда и их впечатляющую подачу. Цепляющий декор и арт-объекты создают wow-эффект – гости обсуждают необычный интерьер и неистово выкладывают фоточки в свои соцсети в запоминающихся декорациях, пиаря тем самым заведение.

Ванна посреди зала или ретро-грузовик на входе, швейные машинки «Зингер» для «пошива» блинов или настоящий вертолёт в центре «лесной полянки» зала, как в московском ресторане «Экспедиция» – подойдёт любое безумие. Если вы только открываете ресторан, обязательно с дизайнером учтите этот момент.

Фото: reklam.ru

Заведите своего «Супермена»

Как говорят прожжённые маркетологи: «В каждой PR-акции должен быть Герой». Им может стать ваш чудаковатый гость, официант, который общается исключительно в стихах или шеф-повар, хранящий секретный ингредиент крабсбургера. Так, в одном московском ресторане клиент как-то в грубой форме потребовал больше хлеба, и желательно нарезанного. Официантка оказалась дамой «с характером» и заставила поваров нарубить целый стол хлеба. Забросить такой сюжет в паблики и соцсети – и о вас заговорят.

Изображение: hh.ru

Разместите «вакансию мечты»

Горячей темой для обсуждения может стать необычная «горящая» вакансия в ваше заведение. Например, бар «Neбар» при запуске проекта разместил на hh.ru вакансию «Тусовщик». По «тусовым обязанностям» кандидат будет не только есть и пить за счёт бара, но и веселиться, общаться с другими гостями и получать за это деньги. Или, может, вы разместите вакансию дегустатора коктейлей или любителя поедать баварские сосиски на скорость? Такую «работу мечты» можно разместить в местных пабликах – их с удовольствием будут репостить, обсуждать и рекомендовать друзьям.

Фото: posta-magazine.ru

Создайте мощные события

Тематические вечера, концерты, вечеринки, раскрывающие концепцию ресторана. Устройте «Битву Шефов» между заведениями с дегустацией блюд. Устройте музыкальную шоу-программу – только помните, что композиции должны соответствовать концепции заведения. Бутырка в ресторане «Мехико» – мощно, но вряд ли гости оценят. Впрочем, что о вас заговорят – это наверняка.

И пригласите к себе в гости Валеру Меладзе, наконец.

Всегда смотрите, что происходит за окном

И старайтесь привязать ваши акции, продукты, блюда к новостям. В свое время успех имели блюда, так или иначе обыгрывающие Олимпиаду: «4 суши вместо 5 — горячие, зимние, твои!». Инфоповоды повсюду – хватайтесь за них, главный месседж должен быть донесен правильно: «Там очень весело! Надо идти!».

Фото: msk.allcafe.ru

Придумывайте вместе с командой сумасшедшие идеи – это весело, интересно и полезно. Запускайте их через PR-сервисы или мобильные приложения, через знакомых, прикормленных журналистов, которые «случайно оказались рядом», или через «очевидцев» – и пусть правильные слухи долетят до максимального количества ваших потенциальных клиентов!

0
Комментарии
Читать все 0 комментариев
null