Papyrus Restaurant: Обзор решения
Решение Papyrus Restaurant предназначено для автоматизации учета в ресторанном бизнесе. Система позволяет вести детальный количественно-суммовой учет сырья и готовых блюд. Для расчета калькуляций можно использовать разные способы: на 100 порций, на 10 кг и т.д. В Papyrusʼе можно сделать несколько вариантов состава одного блюда, что позволяет менять калькуляцию в зависимости от сезона. Кроме того, реализован поиск вхождения выбранного компонента в калькуляционные карточки. Это значительно упрощает расчет закупки продуктов.
Система Papyrus включает все необходимые для управления отчеты:
- Отчет «Анализ вход-выход» о производстве готовой продукции и затраченном сырье.
- «MRP-таблицы», которые показывают, сколько и какого сырья есть на остатке, потребуется для производства и необходимо заказать.
- Товарные отчеты (отчеты о продажах готовой продукции и товаров, расчет себестоимости, остатки сырья и товаров и пр.)
- ABC-анализ, исследовательские построения по статистике продаж
- Финансовые отчеты
- Анализ чеков
Решение адаптировано для работы с товарами, подлежащими обязательной маркировки.
Кассовый модуль системы Papyrus, помимо стандартных функций, имеет схему зала и позволяет вводить количество гостей за столом. Кроме того, можно настроить печать заказа на кухонный принтер для поваров. Модуль предоставляет огромные возможности автоматической обработки дисконтных программ и промо-акций.
Подсистема управления правами доступа надежно разграничит сотрудников по уровню ответственности и обеспечит минимизацию ошибок при работе с покупателями.
Подробнее о решении: http://www.petroglif.ru/?page=00564www.petroglif.ru
Тел./факс +7 (8142) 330 660
e-mail: mail@petroglif.ru
Skype: Petroglif.P