Когда говорят про ошибки в проектах, обычно упоминают ошибки в ведении IT-проектов с командой на спринт, т. е. по сути о мелкой разработке какой-то фичи в рамках одной команды. Я буду говорить здесь о больших проектах / управлением портфелей проектов, в рамках которого таких мелких команд и направлений работы может быть несколько.
Вы намекаете на необходимость регулярно заполнять CRM?
Важно где-то вести данные по проекту - это безусловно. Будет ли это спец. CRM или блокнот с ручкой - не имеет значения
А при чем тут CRM? Для управления проектами есть более подходящие инструменты.