Несмотря на любовь поколения Z к закускам и уличной еде, гастрономические приключения у них тоже в цене. Они с удовольствием пробуют новое, необычное, неожиданное, вычурное и ультрамодное. Они с радостью закажут авторскую интерпретацию традиционного блюда, предпочтут скорее ее, а не классику. Крайне важна при этом открытость кухни — эти гости хотят знать все о продуктах и способах приготовления.