{"id":14289,"url":"\/distributions\/14289\/click?bit=1&hash=892464fe46102746d8d05914a41d0a54b0756f476a912469a2c12e8168d8a933","title":"\u041e\u0434\u0438\u043d \u0438\u043d\u0441\u0442\u0440\u0443\u043c\u0435\u043d\u0442 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0438\u043b \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u0436\u0438 \u043d\u0430 5%, \u0430 \u0441\u0440\u0435\u0434\u043d\u0438\u0439 \u0447\u0435\u043a \u2014 \u043d\u0430 20%","buttonText":"","imageUuid":""}

Предъявите ваши документы, или что проверяет Роспотребнадзор

Роспотребнадзор проверяет всё и всех, что связано с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил, прав потребителей и качеством товаров или оказания услуг. Проверки проходят по-разному: к одним компаниям или ИП инспектор приезжает лично и проводит проверку на месте — это «выездная проверка». В других случаях инспектор проверит только документы — это документарная проверка.

Любая из этих проверок может проходить как планово, по графику, так и внепланово, например, если кто-то пожаловался в РПН.

Вот минимальный список документов, которые Роспотребнадзор спросит при проверке:

-уставные документы: свидетельсво ИП/юр.лица;

-договор аренды/ свидетельство о собственности помещения;

-естественно, ХАССП (составляю, внедряю, обучаю, естественно, я)

-естественно, ППК (кстати, сделаю со скидкой) и к ней протокол лабораторных испытаний за прошлый период;

-ассортимент продукции/меню;

-накладные и декларации на продукты от поставщика;

-ТК/ТТК -технико-технологические карты, по которым производится продукция;

-копии заполненных журналов/инструкций;

-договор на вывоз мусора и фритюрных жиров;

-договор на стирку спецодежды;-договор на проведение дезинсекции и дератизации (от таракашек и крысок);

- личные мед. книжки и прививочные сертификаты сотрудников;

- и, на самом деле, ещё десяток документов.

Подробный перечень документов разбираю в ходе проведения аудита конкретного предприятия.

Переживаете за своё дело? Записывайтесь на аудит через директ. Избавлю от страха перед проверкой👌🏼

0
Комментарии
-3 комментариев
Раскрывать всегда