Max Zavyalov

Итак, общепит начал свою жизнь по новым правилам.

Прошло уже больше 2 недель после старта очередных ограничений.

Если честно, то продолжать обсуждать как и у кого сейчас дела - уже набило оскомину. Все уже по сто раз провели прямые эфиры, вебинары, обсуждения вебинаров в прямом эфире, обсуждение эфиров в телеграм каналах и обсуждение каналов в онлайн баре со своими друзьями по цеху.

В целом, все не радужно - и это понятно без эфиров.

Я не буду затрагивать тему того, какие напитки и методы заваривания набирают популярность и будут на волне в 2020 году. Это достаточно очевидно и об этом не написал только ленивый.

Вместо этого мой топ-10 будет ориентирован на кофейный рынок в целом и даст ответы на вопрос - а куда двигаться дальше, чтобы не оказаться позади поезда.

Меня зовут Макс Завьялов и уже более девяти лет я работаю в сетевом кофейном бизнесе. Сейчас занимаюсь независимым консалтингом в этом направлении.