Начал с парикмахерских «вагончиков», закончил федеральной розницей. А вывод «я вам покажу откуда готовилось нападение», научу вас делать бизнес «по приборам».
То что ты называешь «бизнес-моделью» лучше называть profit formula, т.к. из 9 элементов широко используемой Business model canvas 4 про «маркетинг», а 2 про «финансы».