Для меня вообще является загадкой как ресторанный бизнес выжил, живет и развивается после всех катаклизмов,начиная с коронавируса и заканчивая санкциями? Надо обладать недюжинными способностями,чтобы все это преодолеть. Мой хороший друг держал небольшое кафе с начала 90-х. Оно долгое время приносило доход и было весьма популярно в городе,но коронавирус уничтожил его в ноль. Оно закрылось с большими долгами,которые хозяин разгребает до сих пор.
За маркетплейсами будущее. Советы по продвижение магазинов на них сейчас в топе. Основной акцент я бы делала на обратную связь.