Российские моносортовые Вионье
История одного невероятного француза, который почти что воскрес из мертвых.
Вы только представьте, в конце XIX века (после эпидемии филлоксеры) во всем мире оставалось только 14 Га посадок этого сорта. В МИРЕ.
Сорт сложный в работе: он подвержен гниению, слишком быстро накапливает сахара и теряет кислотность. С ним берутся работать не все. Но в руках…
хочу начать во всем этом разбираться, но такой объем информации меня пугает
я бы тоже с удовольствием начал бы осваивать искусство виноделия и разбираться в винах , но сколько тонкостей и нюансов нужно охватить
Не бойтесь! Приходите к нам на выставку в июле, мы вас не только вдохновим разбираться в винах, но и многому научим!