Дисциплина и контроль рабочих процессов — обязательные условия для развития ресторана. Тщательная поэтапная проверка поможет увидеть полную картину и понять, как сократить расходы, где слабые места, а где — точки роста. То есть сделать бизнес прибыльным. Рассказываем, какие типы независимых аудитов существуют и чем они полезны.