Я обратила внимание на отсутствие системы в поощрениях-наказаниях. Были рандомные бонусы, как наказание — денежные штрафы и выговоры. Сотрудники откупались небольшими деньгами и продолжали косячить: опаздывать, не отвечать на звонки, «забывать» убирать вверенные зоны и болтать по телефону в зале, игнорируя гостей.
Назначать штрафы - не совсем законно. Назначать штрафы, за то, что кто-то кого-то "выбесил" - незаконно в принципе.
Вы описали какой-то ад. Люди там работающие видимо себя совсем не уважают.
Ну что вы как в детском саду, никто никого не штрафует. Люди просто получают меньше премии. Это абсолютно законно. Как и делить зарплату на фиксированную и премиальную часть.
Да, денежные штрафы действительно незаконны. Второй вопрос, что мой опыт работы в общепите показал, что ни одна из сторон не стремится к тому, чтобы оформлять свою работу официально — ни работодатели, ни сотрудники.
Вот и получается вечный бардак: одни пытаются стимулировать денежными штрафами, вторые спокойно не выходят на работу без предупреждения.
они просто не видят другого выхода
Да, странно, что никто ещё в Трудовую комиссию не обратился.
Вы описали какой-то ад. Люди там работающие видимо себя совсем не уважаютАмерику открыли) Кто из уважающих себя пойдет в обслугу изначально?