Кто жарит кофе для Stars Coffee?
У профессионалов, отвечавших за разработку кофейного меню для Stars Coffee, я в первую очередь спросила, какой кофе они выбрали и кто его жарит. И это оказалась арабика из Бразилии для эспрессо и Эфиопии для фильтра от московских обжарщиков Submarine. Они широко известны на рынке спешелти кофе, недавно сделали ребрендинг с имени Roasting Brew.
не понял постскриптума. к чему это? к ценам? так вы в СтарсКоффе не по этой же цене его поставляете. ни за что не поверю, что они закупают кофе за 2000 рублей за кг. Цена этого кофе самый большой максимум 800-900р за кило. Иначе нет смысла открывать эти кофейни.
А значит либо кофе Г, либо ваш ценник для розницы завышен в разы.
И да, попробовал кофе с СтарсКоффе. В Старбаксе он был не айс, а ваше так вообще г0внище
Про цены: это розничные, Старбакс же еще и продавал своё зерно для тех, кто варит кофе сам. Мне стало интересно сравнить их варианты с условными аналогами от российских обжарщиков.
И вы обращаетесь ко мне, будто я жарю кофе для них. Я здесь третья сторона. Но всегда готова встать на сторону наших обжарщиков, кто старается делать качественный продукт.
Ув. если вы по жизни диванный критик, что чешет яйца, и нажимает на клавиши, изображая домашнего блогера, то вам дорога в региональные новости вести! И где вы сейчас найдете кофе за 800-900 руб?! В пятерочке или MERTO у которого свой бренд RIOBA на вкус который кофейное пойло. Даже Lavazza стоит дороже 800-900 руб. Очнитесь, в мире уже другая реальность, хороший кофе стоит от 1500 тыс и выше. Не нравится кофе в этой кофейне, пейте в шаурмечной у Ашота кофе 3В1. Я хоть и не фанат бывшего Старбакс, но говорить плохое про Submarine не стоит. Вы за всю свою жизнь не пройдете того, через чего прошли эти обжарщики!
Ну ваш вывод тоже странный - либо говно, либо говно. В постскриптуме четко написано, что это аналоги от российских обжарщиков. Ценообразование складывается (не поверите) не только из закупки зелёного зерна, но также из логистики, работы самого производства и многих других факторов. Весь этот кофе за 2к/кг - спешалти, сильно отличающийся по вкусовым качествам от кофе в старс(баксе). У данной сети определённая ЦА и свой запрос для неё. Почти у каждого обжарщика есть свой интернет-магазин, у которой можно заказать по пачке зерна и сравнить, какой вам подойдёт больше. 800-900 сейчас на рынке объективно мало, и большой вопрос, что это будет за кофе, как по сроку давности урожая, так и по вкусо-ароматическим качествам. выбор остаётся за вами, но факт в том, что на рынке как запросов, как и предложений много разных)
Согласен на 150%