Люди не возвращаются в кафе, а продажи падают. Поэтому нужна приостановка — чтобы разобраться в причинах.
Шаурма - не то блюдо, которое привыкли есть в кафе. Шаурму берут на бегу.
А в таком формате уже давно у всех свои любимые точки и шаурмастера.
А если порция маленькая, и невкусная - то зачем ее покупать?
Так что другой продукт нужен. Или формат.
PS на Савеловский как то была шаурмячная палатка. Они в шаурму картошку фри клали.
Ооочень вкусно было, очереди собирались.
И всем было пофиг, что это обычная палатка, не кафе, без столиков и прочего
У нас тут в центре Ростова несколько хороших именно кафе, где едят шаурму внутри: Фудсити, Шаурма маркет, Итака. Некоторые сойдут за простой ресторанчик
у нас не турция где шаурму едят 3 раза в день