Имитация «кофейни» или почему сорт кофе не главная проблема заведения
«Однажды я зашёл в кофейню и понял, что кофе там, как курортный роман. Горячий, но без продолжения». Так начал бы своё выступление, будь я стендап-комиком. Но я специалист по кофе, поэтому порассуждаю о проблемах кофеен в России.
Подозреваю, что если баристо мало понимают во вкусе кофе, то и клиентура не сильно различает. У меня вот 8000 заведений в городе где кофе подают, а несколько эстетов не могут удовлетворить свой вкус. Но это же не повод делать под них кофейню.
Откуда ты Валентин? Кофийбург?
8к заведений?! Ну и зачем такое разнообразие