Маленькие города – большие аппетиты: почему суши-бизнес процветает в городах с населением до 200 тыс. человек
Сеть доставки суши и роллов «Ёбидоёби» рассказала, сколько роллов россияне заказывают разных городах и почему японская кухня востребована в регионах до 200 тыс. человек.
Статистика удивила, я думал, что все наоборот. В крупных городах более зажравшиеся)
Но ведь так и есть, просто в крупных городах бум по этим кухням уже давно прошёл, всех от пиццы уже тошнит, суши - фу и моветон, веганские заморочки - лениво, надоели вафли, надоели въетнамские и тайские кухни, сейчас в трЭнде корейская кухня. А до регионов веяния доходят с опозданием.
(имхо, естессно, не специалист)