Как мы сделали кафе: часть вторая. Проблемы первых месяцев, экономика, средний чек и поставки

В первой части эпопеи — об аренде, ремонте, оборудовании и поиске денег.

Как мы сделали кафе: часть вторая. Проблемы первых месяцев, экономика, средний чек и поставки
179179

Спасибо автору за статью, ждем продолжения.
Формат фудкорта себя оправдывает? не задумывались об "отдельном" заведении? Чтоб с той же холодильной комнатой, отсутствием конкурентов, созданием "своей" атмосферы? 

5
Ответить

Задумывались и задумываемся. Но это другой уровень вложений. Про партнерские истории расскажу попозже.

2
Ответить

там требований столько к технологическим помещениям что одним холодильником не отделаться

Ответить