McDonald's внедряет искусственный интеллект во всех 43 000 ресторанах по всему миру

Расскажу, что это даст потребителям McDonald’s, к каким изменениям в меню и работе это может привести, какие еще компании быстрого питания внедряют ИИ в свои процессы.

🔥 Еще больше интересного в моем канале продуктовые штучки

Этот амбициозный проект направлен на трансформацию работы сети быстрого питания. Внедрение ИИ началось с сотен ресторанов в США в 2024 году, и компания планирует расширить его на все 14 000 локаций в США, а затем и на глобальный уровень к концу 2025 года.

Этот технологический прорыв призван улучшить качество обслуживания клиентов, повысить эффективность работы и укрепить позиции McDonald's на конкурентном рынке быстрого питания.

Модернизация кухонного оборудования:

- Установка интернет-подключенных устройств с датчиками для мониторинга работы в реальном времени

- Использование предиктивного обслуживания для предотвращения поломок оборудования, включая фритюрницы и аппараты для приготовления McFlurry

Улучшение обслуживания на drive-thru:

- Внедрение систем распознавания голоса и обработки естественного языка для ускорения и повышения точности заказов

- Использование компьютерного зрения для проверки правильности заказов перед выдачей клиентам

Оптимизация операций:

- Применение технологии edge computing для обработки данных на месте, что обеспечивает более быстрый и экономичный анализ по сравнению с облачными решениями

- Партнерство с Google Cloud для усиления вычислительных возможностей в ресторанах

Повышение эффективности работы персонала:

- Внедрение ИИ-инструментов для менеджеров, помогающих обеспечить точность заказов и предвидеть проблемы с оборудованием

- Снижение стресса для сотрудников путем автоматизации рутинных задач.

Персонализация обслуживания клиентов:

Использование ИИ для анализа предпочтений клиентов и предложения персонализированных рекомендаций.

Персонализированные рекомендации: индивидуальные комбинации блюд или акции.

Динамическое меню в зависимости от времени суток, погоды или локальных событий.

Оптимизация автозаказа: компания может продолжить разработку более точных систем распознавания речи для автозаказов.

Улучшенный контроль качества: проверка правильности сборки заказов.

Прогнозирование спроса, что позволит оптимизировать меню и запасы ингредиентов.

Автоматизация кухонных процессов

Стоит отметить, что McDonald's временно отказался от использования ИИ для приема заказов после ряда ошибок, включая добавление бекона в мороженое и неправильное понимание заказов клиентов.

Edge Computing: обработка данных на месте для ускорения анализа и снижения затрат, особенно в удаленных локациях с нестабильным интернетом

Голосовой ИИ: автоматизация приема заказов на drive-thru с помощью технологий распознавания голоса, способных обрабатывать до 80% запросов без участия человека

Компьютерное зрение: проверка точности заказов с использованием камер внутри ресторанов, чтобы минимизировать ошибки и ускорить обслуживание

Виртуальный менеджер для выполнения административных задач, таких как составление графиков смен и управление запасами продуктов

Прогнозирование поломок оборудования: датчики на кухонных устройствах собирают данные о температуре и вибрациях, которые анализируются AI для предотвращения неисправностей Робототехника: эксперименты с роботы для фритюра

Yum! Brands (владеет KFC, Taco Bell, Pizza Hut и Habit Burger & Grill) объявила о партнерстве с NVIDIA для разработки AI-технологий. Планируется внедрить AI в 500 ресторанах к концу 2025 года.

Domino's Pizza: внедрение голосового заказа с использованием ИИ, Партнерство для автономных транспортных средств доставки.

Carlsberg: использует проект "Beer Fingerprinting" с применением ИИ для быстрой разработки новых вкусов. Coca-Cola: инвестировала в ИИ-стартап Endor для прогнозирования потребительских трендов.

#mcdonald_s #ai #ии #иисервисы