В первый день ограничений московские рестораторы потеряли до 90% выручки Статьи редакции
Участники рынка ожидают массовых закрытий, которых будет больше, чем после ограничений 2020 года.
- Выручка московских заведений общепита в первый день после перевода на «бесковидный» режим сократилась на 50-90% в зависимости от наличия веранды, рассказали опрошенные «Коммерсантом» рестораторы.
- В «Шоколаднице» посещаемость снизилась примерно на 70%, оборот — на 50%, в Ginza Project Moscow выручка сократилась на 50-95%, в заведениях без веранд сети ресторанов «Раковая» она упала на 90%. У кафе-кулинарий «Грабли Foodbar» выручка упала до 75%, в кофейне «Пнин» — на 50%.
- По данным президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, в основном выручка ресторанов упала на 80-90%, у объектов с верандой (могут работать без QR-кодов до 12 июля) — в пределах 60%. В городе работает около 3 тысяч летних площадок.
- Весь июль будет катастрофическим для отрасли, а закрытий будет больше, чем в 2020 году, заявляет источник «Ъ» на ресторанном рынке.
- С 28 июня кафе и рестораны Москвы могут принимать посетителей только с QR-кодом, который можно получить после прививки или отрицательного ПЦР-теста. Без кода — только на доставку или навынос. В противном случае — штраф до 300 тысяч рублей, за повторное нарушение — до млн рублей.
0
показов
18K
открытий
Ну главное, чтобы вакцинированные были довольны, теперь спокойно могут сидеть в одиночестве и жрать от пуза)
им нужно набираться сил перед очередной ревакцинацией - грядет 24 волна, каппа - штамм с острова Пасхи
Боюсь что жрать будет негде. Рестораторы повесят повясят замки и останется пару рыгаловок и элитных заведений.
Вот вы смеетесь, но знакомые московские вакцинировались и вчера постили фоточки как спокойно и без брони сидят в заведениях, куда раньше надо было бронировать задолго) получают кайф - в том числе и от отсутствия гвалта и толкучки)
Комментарий недоступен
да, мы такие!!
Весьма странно. Смотрю среди знакомых, коллег - чуть ли не сплошняком все с QR кодами. Кто-то привился, кто-то переболел. Это говорит о том, что мой круг общения гораздо сильнее верит в науку и гораздо сильнее болел, чем большинство жителей Москвы?
Это по твоему вакцинированные придумали заведения закрывать? Нашел себе врага в обычных людях, которые не хотят умереть от ковида. Достойно.
Так по кайфу же, готовят быстро, толпы нет. Охуенная тема))
За прививками уже очереди, так что скоро народ подтянется.
Они лапши объелись, переваривают, не до ресторанов.
В начале им нужно будет работающий ресторан найти.
Такими темпами люди либо опять бросят работать, либо просто разорятся.
блин мне даже вакцинироваться захотелось - чтобы в рестике посидеть одному :DDDDDDDDD
а то вечно придешь - а у нас столика нет(в пустом зале) :DDDDDDDDDDDD
А вы-то чего радуетесь? Вам точно так же будет негде сидеть, после того как ограничения снимут рано или поздно.
Шли бы лучше привились уже...
Интересно, почему в метро вход еще не по QR коду? 20-40 минут в давке, условия должны быть одинаковыми для всех.
Потому что без ресторана ты можешь обойтись а без общественного транспорта вряд ли. Но скорее это вопрос времени
Потому что это будет коллапс. Всех пассажиров все равно не успеют привить и всем обеспечить пцр-тесты.
Комментарий недоступен
Уже попробовали в прошлом году ;-)
PS. Иллюстрацию уже сделали в Питере несколько лет назад, с тотальным досмотром всех пассажиров, на кого металлоискатель сработал.
В Подмосковье уже говорили об этом. Так что ждёмс 🙃
а ничего, что вчера всю Москву смыло дождем и все сидели дома или стояли в пробках?)
Не мешайте натягивать сову на глобус антиваксерам
Листал комменты с мыслью "ну наверняка хоть кто-то адекватный уже обратил внимание на ливень". Спасибо, что это сделали :) Вопросы, которые к такой статистике сразу хочется задать:
1. На какой процент вчера были ниже посещаемость фитнес центров, где QR коды не вводили, но на которые тоже повилял ливень? Гипотеза, что тоже было существенное падение
2. С каким периодом сравнение? Готов поспорить на пиво, что кто-то для красивой цифры падения продаж сравнивает понедельник с предшествующим воскресеньем
Топ наблюдение.
Ну и даже если не было бы дождя, некорректно делать выводы из одного дня.
По данным за месяц, например, еще куда ни шло.
И тут, казалось бы, решение: перенести эти меры на 1 день (курьеры не справляются, пешком не дойти ...) Но нет, быстро и по выходным мы принимаем только ограничения. Послабления - это долго, в трех чтениях и вообще зачем?
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Ничего страшного, сейчас наберут кредитов, потом власти объявят локдаун, затем настанет время возврата кредитов, а возвращать их будет нечем. Так бизнес перейдет к организаторам ковидовечеринке.
Классика, ничего нового.
Не особо уж шикарный бизнес - ресторан.
Пара шаверм от Ашота, как бы не лучше
Собственно вопрос, кто такой Собянин чтобы ограничения вводить?
Он возглавляет какую-то эпидемиологическую комиссию, при каком-то там совете чего-то там. Сейчас вот реально лень искать. Но суть в том, что все эти недавно созданны конструкции позволяют клепать распоряжения, частично или полностью противоречащие законам/конституции.
А, вот нашел цитату одну.
Согласно конституции, в случае возникновения какой-то неординарной ситуации на территории страны президент вправе создать на этот период госкомиссию по решению этой форс-мажорной ситуации. В комиссию назначается председатель, и у него огромные полномочия. Так вот сейчас это госкомиссия по Ковиду, и председатель ее – Собянин. Поэтому он издает указы налево и направо. И сейчас не очень-то рассматривается вопрос соответствия всего этого Конституции. А то, что Собянин не может действовать единолично, без указки сверху, думаю, все понимают.Большой грех, дядя, главного боярина не ведать.
Комментарий недоступен
То ли еще будет
Когда шаурму по QR-коду продавать будут.
Вот здесь-то бунт и начнется. Причем бунтовать начнут и продавцы, и покупатели)
Рестораторы могут собраться, и как то противостоять. Но как все мы прекрасно понимаем, рашен бизнес работает с властями, если это не так, то он не рентабелен или же его ждёт рекет. Думаю что, власти выталкивают реальных рестораторов, для того чтобы люди заказывали в Яндекс еде и пр. А вообще им люди уже не нужны, мы же вступаем в постпостмодерн, зачем там люди? Псевдо-элита нас заменит роботами, а рабов уколит чтобы они смогли последний раз увидеть Турцию. А Собянин это очередная пешка запада.
Не нужна нам, роботам, ваша илитка
Ну в целом это правда о «сотрудничестве». Крупняк во главе с Васильчуком пришли к администрации первыми и уже подготовленными к этой мере, мол подсмотрели в Израиле...ну и поехало
смотреть стоит на цифры за пт-сб и год к году и к двум годам назад. А понедельник и день тропического ливня - такой себе показатель.
Ну люди еще год назад избавились от бизнеса в общепите. Остались или самые умные или самые тупые.
Макдак и Теремок?
Непонятно почему именно эту отрасль убивают такими жесткими ограничениями. Если бы реально была бы задача потограничению распространения, то логично из вводить в местах большого скопления людей. А это транспорт, всякие госучреждения, больницы и тд. По логике там и надо было начинать, понятно что вой был бы больше, но странно что фокус именно на ресторанах. Когда ограничивали работу торговых центров, то логика была такая: ограничить ТЦ, уменьшить их доход, ввести в нерентабельность и купить по дешёвке. Так и было частично, в ТЦ менялись хозяева. А с ресторанами кому это надо? Это операционный бизнес и новому хозяину придётся этим бизнесом заниматься чтобы что-то заработать. Короче непонятно, логики нет мочить именно рестораны. А если мочат чтобы не распространять коронавирус, то логично начинать не с общепита
А это показуха, так как в других местах это сделать проблемно, но команда есть - надо хоть что то сделать. Ну и протестирую заодно.
Ждём существенный передел рынка
реализую препараты с сроком годности, получают бабло на тестах
всё впереди
Ничего не хочу сказать, но моя сестра с мужем и ребёнком принесли из ресторана. Рядом гуляла компания с ковидом.
Но конечно, меры должны быть везде одинаковые. Толпы в метро и тц не облегчают эпидемию. А массовые праздники это вообще какой-то зашквар. Всем надо делать одинаково или никому.
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
в метро - в маске
кушать в маске - затруднительно
это очень простая логика
Я, в целом, поддерживаю ковидные ограничения, но походу ресторанному бизнесу приходит большой белый зверёк.
всё проходит и это пройдёт
Вот в целом и поддерживай эти рестораны, поддерживатель :D
Мемы с 2/3 пустого пространства - не ваше
За три месяца диеты Алексей потерял свои очки.
Сильно удивляет только то, что государство вдруг так стало заботится о народе... Машины разыгрывают за укол, плюшки предлагают, что то не верится что дело только в деньгах... Из всех утюгов вещают, привлекли всю массовку, в сети тысячи ваксофилов рассказывают всем и каждому как прекрасна прививка. Неужели только ради очередного распила? Плитку класть уже не модно...
Коллективный иммунитет же, как иначе можно обеспечить нужный процент резистивных? Силой?
Комментарий недоступен
Комментарий удален модератором
Воспользоваться антикризисными мерами поддержки в Москве смогут только те кафе и рестораны, которые вакцинируют своих сотрудников — власти
Очень мило. Даже льготные кредиты зажали
На РБК написали, что думают о транспорте и магазинах. К зиме будут колоть насильно, такими темпами
Принимаю спор на пиво, что в фитнес центрах и непродуктовых магазинах (либо ТЦ) QR код введут до конца июля. Спор готов заключить с первым (одним) желающим
Клиент всегда прав .
Если у вас упала выручка, значит вы нарушили это правило.
Не всегда. Вылезайте из 90-х.
Это закономерный процесс. Выживает премиум сегмент, т.к. это дороже доставки и в доставке нельзя получить такую подачу. И фастфуд, который дешевле доставки, который можно съесть тут же. Серединка-должна погибнуть или уйти в доставку. Мир давно изменился, можно спорить с этим, не соглашаться, но этот поезд давно несется на всех парах в онлайн. Нужно быть очень глупыми, чтобы игнорировать это.
середняк который про выпить-поплясать-попеть-покутить - тоже выживет. Такие места доставкой не заменить.
Комментарий недоступен
Назло врагу себе сделаем хуже😂😂😂
Ну и к чему это приведет, рестораторы вы же не нам делаете хуже....
где-то в параллельной вселенной: после требования общепиту впускать только вакцинированных, 92% населения всей страны ввели себе первый компонент в течение недели
с таким внезапным наплывом наши поликлиники не справятся ни в какой из кусков Мультивселенной. Мы всё ж не Китай где 30млн./день прививок чпокают.
Сейчас придут эти самые
Комментарий удален модератором
Все-таки мы живем не в такое уж и хорошее время.
Все-таки мы живем не в такое уж и хорошее время.
Не в такое уж плохое, хочешь поесть - тебе всегда притащат на дом / в офис.
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Скоро откроют столовые и пельменные, а потом и просто корыто будут выставлять, народ же все схавает...
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Welcome to City-17
С веранд в туалет пускают?)
Пока да.
Ну, понеслась.
Я снова тихо удивляюсь, что у нас вся отрасль в Москве. А зачем вы так сделали, что у нас бизнес может работать и зарабатывать только в Москве?
В Москве весь день ливень шел. Потери считают в первый день
Отчетный период - день. Потом посчитают неделю и опять отпишутся.
Да фиолетово на ТЦ, благо есть заказ шмота с примеркой.
их убивают, а они соглашаются с этими правилами, которые их убивают...
Тут как говориться - проблема ресторанов это проблема ресторанов.
Челики проспали вспышку. Теперь пусть сосут лапу или нарушают закон.
Если выручка -90% , это что ж в реальности привитых + с левыми справками всего 10% ?
А с чего вы решили что абсолютно все ходят в рестораны?
Ну а как им еще гробить экономику России? Сейчас потренируются на кошках (общепит), если взлетит идея и общепит таки рухнет, то пролонгируют идею на другие отрасли.
Аккурат к выборам, чтобы страна за вилы не взялась, Вашингтон начнет снова давление на Президента, а Соловьев будет скандировать "Я, Мы- Путин" и гребля на галлерах продолжит свое бытие, ну а там Америка окрепнет, а Россия, чтобы противостоять ей будет к этому времени существенно ослаблена. Другие цели этих действиях правительства я пока не вижу.
Как мне кажется, основная масса (кого принудили вакцинироваться) - это наемные работники, кто при текущем положении дел врядли позволят себе пойти в ресторан.
Как по мне - уж лучше дома будем готовить, в крайнем случае - доставка, чем колоть себе х.. пойми что...
По данным сайта Gogov .ru в Москве вакцинируют со скоростью 30 тысяч человек в день, вакцинировано первой компонентой 2 млн. человек ( примерно 2 100 тысяч на 30.06.21 ).Всего полностью вакцинировано 1,6 млн.Месяц примерно уходит чтобы вакцинировать 1 миллион. С такой скоростью вакцинации люди ещё долго будут без QR-ов ходить.
Ну, так это неудивительно, что ещё можно было ожидать с такими ограничениями и проблемами с кодами
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
chudi
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий удален модератором
Комментарий недоступен