«В России очень мало качественных производств продуктов питания»
Основательница компании BioFoodLab, выпускающей батончики Bite, Елена Шифрина — о производстве в России, перспективах рынка здорового питания и сотрудничестве с ритейлерами.
1111 показов
30K30K открытий
"Я работала в департаменте продаж и логистики и занималась реализацией кислоты..."
Начало охуенного фильма
Не очень понял связь здорового питания и батончиков bite, которые на 99% состоят из фиников, которые в свою очередь почти полностью состоят из сахара. Не проще ли рафинадом закинутся? И это не говоря о том, что для батончиков идут по факту самые дешевые некондиционные финики. Получаем себестоимость батончика рубля 3-4. Продают рублей по 80 и пишут красивые статьи. Но надо признать, бизнес у них прет и Елена большой молодец)
Почему это финик состоит из сахара?
Есть финики, которые вымачивают в сахаре, а есть которые нет.
Себестоимость вы посчитали лихо, но неправильно.
Комментарий недоступен
какая разница, главное, что сэкономишь 2412 р
123 батончика
если зарплата позволяет накопить за несколько лет десятки миллионов то можно начинать собственный бизнес
надо начинать производство модной темы, на данный момент в тренде эко и био товары, позже тенденции могут поменяться
продвигать товар следует через блоггеров и соцсети
наценка в 300% это норм, если упаковка модная
я все правильно понял?
нет
Миндаль-Тыквенные семечки Вес: 270 г
Ингредиенты: Хлопья овсяные, хлопья ячменные, мед натуральный, масло подсолнечное, тыквенные семечки, стружка кокосовая, миндаль жареный, семена чиа, ароматизатор натуральный ванилин.
300 грамм овсянки за 200 рублей крута че.
"Latinos: вы там в москве к стати ебанулись кофе за 167 рублей продавать
Лиза Cимпсон:
мы тут в москве ебанулись кофе за 167 рублей покупать!!!"
© bash.org.ru
Объясните пожалуйста, как пережить 5-ти кратный рост, без инвестиций (опять же, судя по статье) еще и с прибылью по итогу года?
Или у нас что-то изменилось, и ритейлеры начали производителю делать предоплаты на пол года вперед? :)
Комментарий недоступен
Вы так говорите, как будто ГМО это что-то плохое.
Не все соевые продукты — это ГМО.
Про эстроген сказать не могу, вроде как мнения исследователей расходятся. Например, Елена как раз в беседе рассказывала, что читала про пользу сои для женщин.
Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Давно не встречал самок овсянки и риса :))
Да и платить 260руб за 1 литр сомнительной жидкости, ради моды - странный прикол.
Оно ведь безалкогольное!
Комментаторы VC не раскрывают, понравилась им статья или нет.
Отличная дутая саксес-стори, стало крайне интересно о чем же умолчали? Богатые родители или муж миллионер? После Наташи Шагариной не хочется быть ослом. С Леной оказалось все ровно, сама. Правда попутно обнаружился десяток статей, в которых героиня идеально вписывается в тематику изданий, т.е. молодец, не жалеет денег на писателей.
Интересно, а кто-то проводил правильные клинические испытания зожа?
1) Взять 500к европеоидов (ибо у китайцев и негров может быть своя физиология)
2) Поделить рандомно на группки по 7к (меньше могут быть флуктуации)
3) Каждой группке свое питание и физические нагрузки (спортить/неспортить/спортить по жести; кормить мало/нормально/дофига; кормить сбалансированно/курица-брокколи/веганство/зожно/соей без сахара-глютена)
4) 15 лет замерять смертность и основные заболевания
5) Сделать выводы
PS Просто взять зожников и сказать "у них все хорошо из-за зожа" - не правильный подход, т.к. может оказаться, что путается причина и следствие. Например, не удивлюсь, что самые долгожители в среднем - какие-нибудь гольфисты; только вряд ли это заслуга гольфа - а скорее бабла: на фрукты-отдых-медицину, и до кучи гольф.
PPS По бизнесу респект - пипл хавает.
Комментарий недоступен
У многих непереносимость лактозы. Безлактозное молоко тоже стоит больше сотни рублей за пакет. Плюс есть веганы.
Безлактозное молоко достаточно популярно. У меня есть знакомые, которые обычное не пьют, на этот случай у меня в холодильнике рисовое молоко стоит почти всегда
Очень сильный бизнес кейс - правильный рынок, время, быстрое и умелое развитие. Маржинальность сладких батончиков (а они все таки сладкие, хоть и без добавления сахара-песка ;) огромная, 800-1000% процентов (только сырье и производство). К тому же они легкие и долго хранятся - просто мечта дистрибьютора.
С точки зрения потребителя - это хороший перекус, особенно на прогулке или перед спортом, но никак не замена полноценному питанию. Покупал их в Москве как раз для перекуса. Во первых, они практически полностью состоят из быстрых углеводов - фруктозы и глюкозы, писать на них "Без сахара" - это обман, "Без добавления сахара" - это другое дело. Хотелось бы увидеть батончики из сушеных овощей с низким содержанием сахара и круп (медленные углеводы) - но боюсь массовый потребитель пока не готов есть совсем несладкие батончики. И не только в России, в США например тоже все батончики в масс маркете тоже сладкие.
Фруктоза это медленный углевод.
Ну батя мой жрет, хош взглянуть на него?
одним из величайших заблуждений современности стал фетиш "особого питания"
оглянитесь на историю - она вся написана людьми, жравшими из года в год однообразные, червивые, заплесневевшие, полежавшие, высохшие, пересоленные продукты
пик релейтед
Наравне с верой в какую-либо пользу каких-либо комментариев онлайн :)
Ну-ну-ну...
Лев Толстой был вегетарианцем.
Эйнштейн вегетарианцем.
Пифагор, Эпикур, Сократ..
Конфуций..
Дарвин..
Я сам не веган. Но ваш снобизм зашкаливает.
Молодцы.
Bite регулярно в азбуке вкуса покупаю, очень вкусная штука.
Вы прямо нахвалиться ими не можете))
В России рубль шатает в каждый день, за рублем людей в финансовую яму, какие тут могут быть качественные продукты?
А от некачественных продуктов яма для большинства людей превращается в яму 2 метра в длину, 1 метр в ширину, 1,5 метра в глубину.
В этой стоимости 80% маркетинг и упаковка
Знаете сколько стоит одна упаковочная линия TetraPak Brik Aseptic Edge?
Минимум 60 млн. рублей.
Плюс упаковка.
Плюс разработка самого продукта.
Плюс его производство.
Плюс работа с розничными сетями. А они самодовольные там.
Плюс реклама.
260р рядом не стояли..
Вам же все должны.
Елена большая молодец, все классно.
А все хейтеры пусть едут картошку сажать в 2к18.
Молоко в пачках, да по 260, это серьезная штука !
Лучше отдельно купить себе сухофрукты, дешевле и вкуснее. Уж очень сладкие эти батончики
дешевая реклама дешевого продукта
Дорогого
Качественные продукты питания от Бога (Природы) если засранцы-люди не вмешиваются и Россия тут не причем, а красивые упаковки или массовую обработку качественного продукта можно конечно совершенствовать, хотя все давно известно и лишь надо соблюдать госты, порядок нужен и помнить, что качественный продукт, это свежий продукт, который еще никто не обрабатывал, который свежий первой свежести, парной еще, а полуфабрикат всегда заведомо мертвая еда, как хорошо бы его не обработали или упаковали !
А вот кстати не совсем. В Европе например парное мясо в принципе не продаётся. Тушу после свежевания обязательно 3 дня в холодильнике выдерживают. Для выветривания разных газов
Захотела и сделала. Мощно.
Вот это женщина 😌
кушал я их батончики - хрень конкретная. Может это и натур продукт - но жрать его невозможно.
Сначала я работаю "в ТНК-BP нефтетрейдером" и "занималась реализацией кислоты, нафты и мазута. Это был потрясающий и захватывающий период в моей жизни". А после удивляюсь, почему в стране не популярно вести здоровый образ жизни и нет качественных продуктов питания. И правда - почему?
Первый шаг у выпускника Сколково тоже великолепен: "А первый шаг — это регистрация компании, открытие счета и найм первого сотрудника.". Если этому учат в Сколково бывших моделей-нефтетрейдеров, то неудивительно, что эффективность этой бизнес-школы (если судить по эффективности бизнесов её выпускников) стремится к нулю.