Кошерная пиццерия в Израиле впервые вошла в список 50 лучших в Азии

31 мая 2023 г. Гордость Израиля: всемирно известный итальянский журнал о пицце поставил иерусалимскую пиццерию на 38-е место в Азии; Впервые строго кошерная пиццерия попала в престижный список.

Израильтяне могут гордиться: кошерная пиццерия La Piedra в Иерусалиме включена в престижный рейтинг 50 лучших пиццерий Азии. Она заняла в этом списке 38-ю позицию.

Он проводится итальянским путеводителем и ранжирует пиццерии Италии и всего мира. В список лучших пиццерий Азии попала и иерусалимская кошерная пиццерия La Piedra, занявшая 38-е место из 50.

Стоит отметить, что это произошло впервые. Никогда ранее израильские рестораны высокой кошерности (кашер ле-меадрин) не попадали в этот престижный рейтинг. Кстати, с годами этот конкурс стали называть "Мишленом пиццы".

Ежегодный рейтинг пиццы в названном путеводителе считается всеохватывающим и самым серьезным в данной области. Каждый год тысячи анонимных рецензентов, шефов и гастрономов, отправляются в путешествие по всему миру, чтобы попробовать пиццу и отметить лучшие рестораны, подающие это блюдо.

Причем оценивается не только сама пицца, но и атмосфера заведения, обслуживание, винная карта. Хотя самое большое внимание уделяется, конечно, этому традиционному итальянскому блюду.

На объявление победителей в Токио приехали сотни мастеров по выпечке пиццы (пиццайоло) со всего мира. Прибыл в столицу Японии и шеф Ави Синклер, один из владельцев иерусалимской пиццерии.

У La Piedra есть 2 филиала: один работает уже 7 лет на улице Агрон, второй - в районе Арнона. Пиццу в La Piedra готовят по-неаполитански, то есть выпекают в особой каменной печи на дровах.

Название La Piedra переводится с итальянского как "камень" и обозначает камень в печи (табун), необходимый для приготовления качественной пиццы.

Первое место в рейтинге заняла токийская пиццерия The Pizza Bar On 38th, среди европейских стран - пиццерия в Барселоне Sartoria Panatieri.

Перевод с иврита

ИСТОЧНИК

Израильский стартап готов запустить свой принтер - от фруктовых рулетиков до рыбного филе и накормить вас

В закусках и батончиках стартап заменяет сахарный сироп на технологию звуковых волн

Стартап разработал новый инсулин для ускорения роста культивируемого мяса

Жевательная резинка с древними травами останавливает тягу к сладкому и способствует снижению веса

Революция в выращивании самой дорогой специи в мире