Lidia Tsentsevitskaya

В кофейне качество воды – один из ключевых факторов, влияющих на вкус кофе и долговечность оборудования. Установка счетчика воды перед фильтрами позволяет не только контролировать расход, но и оптимизировать обслуживание фильтров и картриджей. Ниже приведены основные причины, почему этот шаг стоит сделать.

Зачем делать анализ воды в кофейне и как помочь себе с помощью лаборатории БАРЬЕР

Зачем нужен подмес в системах фильтрации?

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, но его история уходит корнями в глубокую древность.
Открытие кофе окутано легендами, а его распространение по миру напоминает захватывающее путешествие. Давайте проследим путь кофе от эфиопских лесов до наших дней.

Что такое Колесо вкусов кофе, как им пользоваться и почему без правильной воды даже лучшие зерна не раскроют вкус. Экспертные советы и выводы.

Кофе – это не только ароматный напиток, который помогает проснуться утром, но и источник ценных отходов.
Каждый день кофейни и рестораны образуют огромные объемы кофейной гущи, которую зачастую выбрасывают.
А что, если превратить этот «мусор» в прибыльное дело?
В этой статье мы предлагаем три идеи для бизнеса на основе кофейной гущи и кратко описыв…

Когда мы готовим любимые напитки, будь то чай, кофе или другой горячий напиток, на вкус и аромат влияет множество факторов. Одним из них является качество воды, которую мы используем. Казалось бы, кипячёная вода — это просто вода, которую нагрели до кипения, но её повторное кипячение может повлиять на вкус напитка. В этой статье мы разберём, как по…

Качественная вода – неотъемлемая составляющая не только здорового питания, но и настоящего кофейного искусства. Современные системы очистки, такие как обратный осмос, позволяют добиться исключительной чистоты, однако специалисты отмечают, что вода без минералов способна «лишить» напиток живости и глубины вкуса.

Как жесткость воды влияет на кофемашину?

Каждый, кто наслаждается ароматным кофе, знает, что после последнего глотка остаётся нечто, что многие просто выбрасывают. Однако кофейный жмых – это настоящий кладезь полезных веществ, который можно использовать не только в быту, но и в бизнесе.
В этой статье мы расскажем, какие возможности открывает переработка кофейного жмыха и как на этом можно…

Кофе — это не просто напиток, а целая наука.
От качества зерен, степени помола и даже формы чашки зависит вкус, но одним из важнейших параметров остается температура воды.
В этой статье мы подробно рассмотрим, как именно температура влияет на экстракцию, приведём мнения ведущих экспертов и поделимся результатами экспериментов.
Введение в процесс экст…

Кофе — это не просто напиток, а целая наука, в которой каждая деталь имеет значение. Одним из малоизученных, но потенциально решающих факторов качества обжаренного кофе является роль воды. Многие считают, что вода в процессе жарки играет лишь побочную роль, однако современные гипотезы и мнения специалистов открывают перед нами совершенно иное виден…