🌶 Всё о мире острых перцев: от халапеньо до Каролины Рипер. Разборы сортов. Телеграмм https://t.me/ChiliDiaries
Доброго времени года, дорогие падпищьники и случайные гости канала! Спасибо, что заглянули. Сегодня будет длиннопост про то, как я превращал свой урожай Каролины Рипер в ферментированный соус, который теперь пугает всю семью и половину соседей. Сразу предупреждаю: если у вас нет перчаток, респиратора и крепкой нервной…
Первый раз я увидел Каролину Рипер на видео, где блогер жевал этот сморщенный красный комочек и через десять секунд рыдал, пил молоко и умолял о пощаде. Мне стало жутко любопытно: что это за штука, которая способна довести взрослого мужика до слёз? И главное — можно ли вырастить такого монстра у себя дома, на обычном подоконнике,…
Личный опыт выращивания самого острого перца в мире на продажу. Реальные цифры, подводные камни, ошибки новичка и честный вывод о том, стоит ли превращать хобби в бизнес.
Шкала Сковилла — универсальная система измерения остроты перцев. Разбираем, как она работает, какие перцы самые острые, как использовать шкалу в кулинарии и выращивании. Таблицы, факты, мифы.
Каролина Рипер — рекордсмен по остроте до 2,2 млн сковиллей. Разбираем, что это за перец, как его вырастить, чем опасен и как использовать в кулинарии без вреда для здоровья.
Тайенн — новый острый перец,
ТАЕНСКИЙ перец: как я скрестил тайский и кайенский и получил новый сорт острого перца, который жжёт по-настоящему