Если же речь идет об офисе, отказаться от перчаток можно, обеспечив достаточное количество антисептика, как для обработки рук, так и рабочих поверхностей, а также внедрив технологию бесконтактности везде, где она может работать. От бесконтактного доступа в помещение, например, с использованием технологии Face-ID, до бесконтактной термометрии. Бесконтактные диспенсеры со спиртом будут уместны в общих зонах, с мылом – в санитарных. Там же – место для сенсорной сантехники с бесконтактным сливом и бесконтактной подачей воды в краны. Это и безопасно, и экономно, поскольку позволяет контролировать объем расходуемых ресурсов.
По поводу показаний гигрометра хотелось бы послушать более подробно. Какая у вас модель, как измерения проводите, потому что такая история не спроста появилась. Вы можете использовать вот такой гигрометр, чтобы посмотреть влажность какая у вас https://www.terra-kip.ru/catalog/pdipos/gigrometr/testo_610.htm . Но самое главное сделать нормальную вентиляцию или вытяжку чтобы конденсата было минимум, но при этом и температура не падала. Этого баланса добиться сложно, но возможно.