реклама
разместить
«Бариста может не соблюсти дозировку»: как мы за год запустили сеть умных кофеен и потратили на это 10 млн рублей

Сейчас в сети FIBBEE 9 точек: например, в «Сколково», АФК, «Райффайзенбанке», «Сибуре», «Технополисе», на заправках «Роснефти» в Петербурге. Продаём 1000 стаканов кофе в день, к июню планируем выйти на 1500 чеков.

Так выглядела первая точка. За пять лет дизайн и начинка изменились
114114
реклама
разместить

У вас фамилия, простите, идеальная для написания статей на vc про успешный успех.

Я в кофейню прихожу за смолл толком с бариста, попробовать «новый вкус», социализироваться чуть. Услышать «вам как обычно?». Вендинг останется вендингом - в аэропорту возможно вам будет лучше продаваться.

Если хочу быстро выпить кофе - кофемашина с капучинатором удовлетворяет обычно подобный запрос. Вот вам немного фидбека от любителя кофе с большим стажем.

30

Отмечу, что не все приходят в кофейню за общением, и не всегда хочется делать кофе самостоятельно)

34

Да но вот это «не всегда» может стать серьезным ограничением в бизнес модели. Я без хейта, желаю вам удачи, но такие идеи возникали уже и раньше. Часто подобное работает как концепт, шоу с роботом бариста, но в масштабе - нет, по совокупности причин. Хотя допускаю что старбакс может сделать подобное в перспективе 5 лет. Быть трендсеттером - оч дорогое удовольствие.

2

спасибо! в местах, где кофейни уже стоят, клиенты привыкли к формату, для них это норма

2

Не сочтите за советы. Я имею ввиду такое когда говорю что шоу-подача может сыграть на руку бизнесу но без масштабирования к сожалению

https://www.timeout.com/tokyo/news/get-your-coffee-from-a-bear-paw-at-this-unique-hole-in-the-wall-cafe-in-harajuku-101922

1

В туристических точках может работать как аттракцион.
В Зарядье, кстати, есть такая точка с «роботом Фёдором».

2

Серьезно? Его в итоге туда пристроили? Вот это карьерный путь 🥲

Спасибо за информацию.
Согласен что именно в туристической зоне такое будет иметь самый большой эффект. Такое может работать так же в местах с сильной конкуренцией. В Стамбуле в некоторых районах есть «кофейные переулки» где на одной маленькой улочке подряд больше 10 разных кофеен. На главной туристической улице есть дворик где 8 кофеен друг рядом с другом - сети и несколько локальных.

1

Ну или не Фёдор. :D

Вот, даже видео нашёл:

https://youtube.com/watch?v=bYGe-PWJBkY

1

Спасибо, но это какая-то нескрепная железка. Тем не менее повод спуститься в подземелье зарядья, благодарю.

FEDOR после возвращения с МКС учился стрелять из пистолета, но продолжил в итоге работать в ЦПК. Я именно этому удивился что карьера его к профессии бариста привела.

Мы никогда не строили аттракционы или автоматы. Это часть нашего бизнеса, которая решает вполне определенную задачу.

Комментарий недоступен

Быстренький расклад для вас — продолжайте писать в том же духе

Тут вы правы, но не совсем, а вот для потока действительно уменьшает затраты по времени.

Ну вот я например, хочу как можно меньше взаимодействий с человеком и получать, по возможности, получать один и тот же продукт каждый раз.

И вот такая вот кофейня - это идеальный вариант для меня.

18

А я бы наоборот предпочел лишний раз не общаться. Тут мне кажется кому как)

3

Тут 50/50 кто то идёт за общением с бариста и за атмосферой, а кто-то идёт парой или семьёй и смысл меняется, и, учитывая, что далеко не в каждой кофейне делают вкусный кофе, роботизация этого момента делает его для целой аудитории более выгодным

1

"Вообще я человек не злой" сказал мне недавно некто с фамилией Злобин )))

1

Фамилия и правда просто идеальная)

1
Xiaomi открыла продажи спортивного электромобиля SU7 Ultra

Пока в Китае, по цене от 529,9 тысячи юаней (около 6,2 млн рублей).

Источник здесь и далее: Xiaomi, Carnewschina
1010
77
22
11
реклама
разместить
Стартап Mark Engineering представил книжную ИИ-закладку за $129 — но пользователи не поняли, как она работает и какую проблему решает

Заодно пошутили, что устройству уготовано место рядом с «умной» брошью от Humane.

1010
66
22
11
Особенности и сложности крупногабаритной доставки: что нужно знать?

Изучив множества понятий, мы разработали для себя унифицированное. Так что же такое крупногабаритные заказы в e-commerce: крупногабаритный заказ или КГТ (крупногабаритный товар)– это заказ, вес которого от 25 кг до 500 кг, одна из сторон не более 4 метров, сумма всех длин сторон не более 5 метров. Ассортимент таких заказов может быть совершенно раз…

«Абсолютно неинтересно, какие там придумывают санкции»: Герман Греф — о дивидендах «Сбера», санкциях и благодарности Apple за уход из России

Выжимка заявлений главы банка со звонка с аналитиками и инвесторами.

Источник: ТАСС
3636
1818
55
Отсутствие на рынке РФ качественных банковских сервисов - конечно же благо для Грефа, кто бы спорил
Анализ договора за 10 секунд с помощью AI

________________
Время настройки бота: 1 минута
Время анализа договора: 10 секунд
________________
▪ — Прописываем инструкцию (промт)
▪ — Тестируем
▪ — Используем

Анализ договора за 10 секунд с помощью AI
1919
1111
33
22
11
Как боты "отрабатывают" экологическую катастрофу на Чёрном море
Как боты "отрабатывают" экологическую катастрофу на Чёрном море
OpenAI представила GPT-4.5

На старте доступна владельцам подписки Pro.

Сравнение моделей GPT-4.5, GPT-4o, o1 и o3-mini. Слева — точность ответов в бенчмарке <a href="https://api.vc.ru/v2.8/redirect?to=https%3A%2F%2Fopenai.com%2Findex%2Fintroducing-simpleqa%2F&postId=1837637" rel="nofollow noreferrer noopener" target="_blank">SimpleQA </a>(чем выше, тем лучше). Справа — уровень галлюцинаций (чем ниже, тем лучше)
99
22
11
[]