"57% покупателей в мире заявили, что готовы платить больше за экологически чистые продукты. В России таких — 86%"

Это вы там серьезно? Такое ощущение, что человек не разу не был в России, Больше платить это вы скажите сейчас на улице людям, я бы посмотрела что вам бы ответили. У половины людей денег не хватает просто на еду без перебора.