Пивоварение

В этой подборке рассмотрим выставки вино, алкоголя и табака в России, включая мероприятия, проводимые в Москве, а также международные выставки. К категории "вино, алкоголя и табака" относятся выставки, на которых представлены продукты и услуги, связанные с производством, продажей и продвижением алкогольных и табачных изделий. Эти выставки охватываю…

История крафтового (ремесленного) пива в России начинается с 2012 года, когда в Санкт-Петербурге стали появляться первые пивоварни данного типа. Вскоре крафтом занимались как маленькие компании (журнал «Пивное дело» называет таковыми AF Brew, Bakunin, Василеостровская Пивоварня, Drakkar), так и настоящие титаны рынка — например, «Балтика».

Антон Балыклов открыл пивоварню в 2014 году, чтобы обслуживать клиентов одного ресторана. Сегодня напитки его брендов Ostrovica и Lapochka продаются по всей России и ежемесячно приносят прибыль около 3,5 млн рублей.

Джеймс Ватт и Мартин Дики ездят на танке по Лондону, продают чучела с бутылками внутри, бесят корпорации своим «агрессивным портером» и благодаря этому привлекают инвесторов и покупателей.

История о том, как всё начиналось, через что пришлось пройти и к чему всё это привело. Эта часть посвящена этапу домашнего пивоварения (2010–2016).

4BREWERS — небольшая крафтовая пивоварня из Владимира, а я — Игорь, её сооснователь и генеральный директор.

Депутат Госдумы планирует создать реестр пивоваров, обязать их варить пиво по ГОСТу и устанавливать счётчики продукции за несколько сотен тысяч рублей — по мнению владельцев пивоварен, адаптировать бизнес к новым требованиям смогут только крупные производства.