Его якобы изобрели немцы и назвали «колбаска-такса». Японцы предпочитают готовить его из чернил кальмара. Он – первый фастфуд космонавтов на Луне. А ещё его подают к столу в Букингемском дворце. Эти и другие невероятные факты о хот-доге читайте ниже.
Где придумали хот-дог?
Версий много, все не доказаны:) Остановимся на самой популярной. Сначала это были обычные колбаски, которые готовили в немецком Франкфурте. Их называли «колбаски-таксы» или «франкфуртер». Попробуйте выговорить?
Как это бывает со всеми популярными блюдами, рецепт эмигрировал в другую страну – Америку. Там к колбаске присоединились хлеб и различные добавки. Немецкая «такса» американцам понравилась, а вот название смутило. Было решено его упростить. Так появилась знаменитая «горячая собака» – «Hot Dog».
А теперь к фактам:
Место жительства: Луна
В 1959 году Никита Хрущёв впервые посетил США и попробовал хот-дог. После лидер СССР изрёк: «Мы победили вас в гонке до Луны, а вы обошли нас в приготовлении сосисок». На тот момент он не знал, что через 10 лет хот-доги полетят с американскими космонавтами на спутник Земли и останутся там.
Космический корабль Апполон-11 с Нилом Армстронгом и Баззом Олдрином прилунился в 1969 году. Сразу по прибытии космонавты перекусили любимыми сосисками в булочке. Выглядели хот-доги, конечно, не так, как обычно. Их обезвожили и упаковали в коробочки. Нил и Базз ели их ложкой! Что поделать, в условиях космоса вся еда подаётся в таком виде. Выполнив миссию, астронавты покинули Спутник. А коробочка с хот-догами осталась.
Длительные отношения с бейсболом
Их первая встреча состоялась в 1893 году на стадионе в Сент-Луисе, штат Миссури. Он был любимой игрой американцев, она –сосиска в булке – ещё только набирала популярность. Один предприниматель немецкого происхождения решил показать свою любимую пару всей стране и вместе с немецким пивом впервые предложил зрителям на стадионе отведать хот-догов. С тех пор бейсбол и хот-доги неразлучны. Хэппи энд.
Микки Маус заговорил ради хот-дога
В первых восьми сериях мультфильма знаменитый мышонок молчал. Он мог только свистеть в такт песенки или взвизгивать от радости. В 1928 году Микки Маус играл роль продавца на ярмарке. У него была тележка и он отчаянно пытался привлечь внимание Минни Маус. Именно в этой серии мышонок заговорил, но не высоким голосочком, к которому мы привыкли. Его озвучил создатель – Уолт Дисней. Низким голосом Микки кричал: «Хот-доги! Хот-доги!» Так он стал первым мультперсонажем, заговорившим на экране.
Как правильно есть хот-дог?
Вот основные правила этикета при поедании хот-дога:
- Сервировка стола. Никогда, слышите, никогда не используйте обычные тарелки и тканевые салфетки! Хот-дог должен лежать только на бумажных тарелках для пикника. Вытирать лицо после трапезы необходимо также бумажными салфетками.
- Первым в бой идёт горчица. Или соус чили. Только после этого можно класть «крупные» приправы: лук, квашеная капуста, тёртый сыр. Затем добавляйте специи: соль, перец или сельдерей. Это опционно, по вкусу.
- Не приносите вино на барбекю с хот-догами. Уместны лишь пиво, газировка или лимонад.
- Ешьте руками! Никаких ложек, вилок и ножей. Это дурной тон.
- Главное правило: хот-дог съедают максимум за 5 «укусов». Если это лонг-дог длиной более 30 см, то допускается 7. Будьте внимательны, считайте!
- Лицам старше 18 лет запрещено есть хот-доги с кетчупом. В приличном обществе за такое порицают. Как говорил великий Клинт Иствуд: «Никто, понимаешь, никто не кладёт кетчуп на хот-дог!»
Для каждого народа – свой
Традиционный американский рецепт: сосиска+булочка+соус. Это классика, но есть любопытные вариации. Так что отправимся в путешествие по разным странам в поисках самых оригинальных хот-догов.
Южная Корея: гамжа хот-дог
Это разновидность корн-дога. Сосиску или сыр на палочках оборачивают дрожжевым тестом и панировочными сухарями. После «мороженое» жарят во фритюре, посыпают сахаром и поливают кетчупом с горчицей. Гамжа корн-дог также могут покрыть кусочками картофеля фри, хрустящим рисом и лапшой рамэн.
Япония: чёрный хот-дог
Японцы не перестают удивлять. В этот раз жертвой креатива стал хот-дог. У них он чёрный. Булка и сосиска пропитываются чернилами кальмара и обычное блюдо фаст-фуда начинает играть другими, слегка мрачноватыми, красками. У чёрного хот-дога много поклонников, хоть и на вкус он такой же, как и обычный.
Бразилия: «футбольные» хот-доги
В 2014 году в Бразилии проходил чемпионат мира по футболу. Предприимчивый местный уличный торговец пустил в ход интересный маркетинговый ход. Он продавал необычные хот-доги: булочки были раскрашены в цвета флагов команд-финалисток, а начинки учитывали национальные предпочтения футболистов. Чемпионом стала Германия. Посмотрите на хот-доги победителя и страны-хозяйки.
Еда королей
В 1939 году президент США Франклин Рузвельт пригласил к себе в гости короля Великобритании Георга VI с супругой. Рузвельт устроил пикник и угостил короля хот-догами. Георг съел две штуки. Спустя годы в Букингемском дворце устроили банкет в честь Американской ассоциации юристов. Правозащитники были приятно удивлены хот-догам на праздничном столе, а Елизавета II была счастлива, что угадала с угощением. И, скорее всего, тоже съела пару штук.
Свой национальный совет в Вашингтоне
Все главные штаб-квартиры США должны располагаться рядом. Желательно в Вашингтоне. Например, Белый дом с президентом или национальный совет по хот-догам и колбасам. Это не шутка, колбаска в молочной булке с 1994 года имеет своё официальное представительство.
На сайте организации ярые фанаты найдут гид по лучшему пиву к хот-догу и правила этикета поедания. Для особых ценителей совет подготовил 12 веских аргументов о том, что хот-дог – это не сэндвич. Расставили все точки над и, как говорится. Чтоб больше не смели сравнивать.
Совет спонсируют дни хот-догов по всему миру и каждый год выбирает амбассадоров. В 2021 году обладателями почётного титула стали пять фанатов хот-догов из разных штатов, знакомьтесь:
- Девушка-комик из Канзаса. Кайли любит разгуливать в костюме хот-дога и веселить народ. В грустные ковидные времена она особенно пользовалась популярностью.
- Пенсионер Гарри из Флориды, который путешествует по миру и не пропускает ни одной… версии хот-дога, конечно. Кроме японского тофу-дога. Не понравился, не зацепил.
- Вэнди, которая уже четыре года организовывает «вылазки» по Нью-Йорку. Участники «гонки» едят хот-доги в лучших забегаловках, а все вырученные деньги амбассадор перечисляет в Продовольственный банк Нью-Йорка. Эта организация помогает местным нуждающимся, борется с голодом и нищетой.
- Комьюнити-менеджер Джеки из Калифорнии, любимая песня которой: «Между нами тает лёд». Шутка. Просто девушка уверена, что хот-дог способен растопить сердце любого человека, особенно стеснительного подростка. Она организовала клуб, где дети общаются, веселятся и едят хот-доги.
- Учитель из Юты. Дом (это имя) установил в своем классе тостер для хот-догов и даже включил их в свадебное меню. Интересно, что об этом думает его жена. Наверное, она смирилась. У них четверо детей и все фанатеют от американской сосиски с булкой. Зацените галстук, это шедевр.
18 июля в США Национальный день хот-дога. Не забудьте поднять стакан колы за виновника торжества!
Если вы не знаете, как и под каким соусом подавать хот-доги в вашем заведении, милости просим к нам за советом. Компания Rivera People создаёт уникальные готовые меню с лучшими блюдами мировой кухни. Хот-доги будут поданы в рамках этикета и не хуже, чем в Королевском дворце.