Каким должно быть осеннее меню.
Волочаев Дмитрий
с 2022
Бренд Шеф-повар ресторанов "Мясо и Вино" и "Мишель Бистро". Кулинария как искусство. Автор серии эногастрономических ужинов с 2019 года.
2 подписчика
0 подписок
Эногастрономия. Что Шефу подать на ужине к белому вину
Эногастрономические ужины - особый вид удовольствия для Шеф-повара. Это тот самый момент, когда можно проявить свое кулинарное мастерство без каких-либо рамок, имеющих место в классическом меню ресторана, и главное - подарить гурманам настоящий праздник вкуса. Новые сочетания и вкусы, яркие подачи, на своих ужинах тандем вина и гастрономии я стараю…
Брускетты на новогодний стол: как подать красиво
Помимо традиционных блюд к новогоднему столу, таких как оливье или запеченная утка, брускетты - тоже понятие, тождественное Новому году и красивому праздничному столу. Ими так вкусно начинать ужин и закусывать напитки! Рецептов брускетт великое множество, сегодня я поделюсь тремя видами, которые дополнят новогодний стол и возьмут на себя важную рол…
Эногастрономия. Что Шефу подать на ужине к белому вину
Эногастрономические ужины - особый вид удовольствия для Шеф-повара. Это тот самый момент, когда можно проявить свое кулинарное мастерство без каких-либо рамок, имеющих место в классическом меню ресторана, и главное - подарить гурманам настоящий праздник вкуса. Новые сочетания и вкусы, яркие подачи, на своих ужинах тандем вина и гастрономии я стараю…