Эспрессо здесь – основа для трех остальных. Казалось бы, чтобы понять, какой вкус будет у капучино, латте и флэт уайт, достаточно попробовать чистый эспрессо, но это не совсем так. Эспрессо – тоже самостоятельный напиток, а мы хотим постичь вкус самого по себе кофе, проверить, что нашему зерну дали его родословная, качество и обжарка, каков его потенциал. Существует достаточно точный способ выяснить, каким собственным вкусом обладает кофе. Помните, мы рассказывали о golden cup – золотом стандарте, 60 граммов кофе на литр воды? Вот именно его, стандарт, и нужно использовать.
А мне казалось, что если кофе сварить в турке, без всяких там добавок, то вот тебе и настоящий вкус зерна. Пойду заварю по рецепту..попробую
Существует ещё напиток кофе с молоком. Как понимаю, речь идёт об а американо с молоком. Этот напиток - как стоит в соотношении молоко кофе между названными четырьмя?