Светлая сторона dark kitchen: как TanukiFamily удалось за полгода запустить производство пиццы в 46 точках
Осенью прошлого года в TanukiFamily появился новый сервис — доставка пиццы TVOЯ Pizza delivery. В декабре мы уже делились историей создания бренда, маркетинговой стратегией и первыми результатами.
1,2 ляма стоит открыть дарк китчен при ресторане, сколько в среднем обходится открытие самостоятельной точки?
В районе 3-5 млн. в зависимости от площади и набора оборудования.
отдельная точка пицца\ сушии \ шок - 120-150 кв. 3,8- 4,5 млн. Включая - + камеры. Плановый оборот такого объекта 4-6 млн\месяц. Максимальный до 9,5 -11 млн.