На вкус отличить фарш от настоящего сложно: искусственное мясо забивают сыр и соусы.
Pizza Hut начала в тестовом режиме продавать пиццу с искусственным мясом Beyond Meat в двух ресторанах сети: на Невском проспекте, 96 в Петербурге и на бульваре Энтузиастов, 2 в Москве.
Готовится пицца так же, как с обычным фаршем, и похожа на вкус: мясо от Beyond Meat слабо чувствуется среди сыра, овощей и соусов. Говорят, если попросить не складывать в пиццу сыр, она получится полностью веганской, потому что в тесте не используются яйца. Стоит примерно столько же, сколько другие пиццы с мясом — 599 рублей.
Тест продлится до конца декабря, в случае успеха Pizza Hut рассчитывает вывести пиццы с искусственным мясом на 30% от всего объёма продаж пицц сети к 2021 году.
А это мясо вообще безопасно?
Получает ли организм все витамины и жиры как при поглощении обычного мяса?
Увидим эффект через 10+ лет, исследований нет в виду юности технологии. Пока рабочая теория такая: это сделает фастфуд менее вредным, но не заменит мясо в остальных сферах.