Сахар — это общее название для группы углеводов со сладким вкусом, которые используются в основном в качестве пищевых продуктов. Чаще всего под «сахаром» имеют в виду сахарозу — белый кристаллический продукт, получаемый из сахарного тростника или сахарной свёклы.