Записки из кухни

Новогодний корпоратив хочется провести так, чтобы коллеги действительно отдохнули и провели время вместе, а не просто поужинали за одним столом. Поэтому всё чаще выбирают форматы, где кроме еды есть впечатления, общение и совместная активность.

Осенние каникулы в 2026 году у школьников, которые учатся по четвертям, пройдут осенью. Точные даты каждая школа опубликует в своём учебном календаре. А пока можно заранее подумать, чем занять ребёнка в свободную неделю: от активных развлечений и квестов до мастер-классов и кулинарных курсов на несколько дней. Собрали 5 идей для детей разного возра…

Вы открыли тот же рецепт, что и шеф. Купили те же ингредиенты. Сделали всё по шагам. Но блюдо получилось другим. Не плохим — просто другим. Без той текстуры, без того вкуса, без ощущения, что ешь что-то особенное.

Весна в индустрии гостеприимства — это время обновления меню и пересмотра бизнес-стратегий. Пока одни ищут новые ниши, другие инвестируют в главный актив — компетенции команды и собственные навыки.

Азиатская кухня давно завоевала сердца москвичей своим разнообразием вкусов, ароматов и необычных техник приготовления. Кулинарные мастер-классы по азиатской кухне — это возможность не просто попробовать экзотические блюда, а научиться готовить их самостоятельно под руководством опытных шеф-поваров. Такие занятия открывают новые гастрономические го…

Кулинарный мастер-класс для пар — это необычная альтернатива традиционному походу в ресторан или кино. Такое свидание позволяет не только провести время вместе, но и научиться чему-то новому, создавая блюда своими руками. Совместная готовка раскрепощает, помогает узнать партнёра с новой стороны и дарит массу положительных эмоций. В этой статье расс…

Хотите освоить профессиональные секреты шеф-поваров и удивлять близких ресторанными блюдами? Кулинарный мастер класс – это идеальная возможность получить практические навыки под руководством опытных наставников. Сегодня мы расскажем о 12 ключевых техниках, которые вы освоите на занятиях.

Базовое профессиональное образование — залог успеха

Приготовление рыбы и морепродуктов — одна из самых тонких и деликатных задач на кухне. Даже опытные хозяйки часто задаются вопросом: как готовить рыбу или как готовить морепродукты, чтобы они сохранили нежность, вкус и не превратились в пересушенное блюдо. Шеф-повара ресторанов сегмента люкс делятся секретами, которые помогут превратить ваш ужин в…

Стандартные походы в кино или ресторан уже не удивляют? Хотите создать особенную атмосферу и провести время с пользой? Кулинарный мастер-класс для двоих — это идеальный вариант необычного свидания, который запомнится надолго и подарит массу положительных эмоций.

Концепция сезонности в кулинарии переживает настоящий ренессанс. Всё больше шеф-поваров и гастрономических энтузиастов возвращаются к принципам приготовления блюд из продуктов, соответствующих времени года. Сезонные кулинарные мастер-классы — это не просто дань моде, а философия осознанного подхода к питанию и кулинарному творчеству.