Предъявите ваши документики!
Документарная проверка проходит удаленно: вам нужно просто отправить перечень документов, высланный Роспотребнадзором, ему же на детальное рассмотрение
Что готовить:
- Учредительные документы (ИНН, ОГРН, устав)
- Медицинские книжки сотрудников (о всех подводных камнях - здесь)
- Документы о качестве продукции
- Журналы
- Договоры + акты выполненных работ (проведение медосмотров, стирка одежды, вывоз пищевых и твердых отходов, вывоз фритюрных жиров, услуги по дератизации и дезинсекции, поверка измерительного оборудования, обслуживание техники)
- ХАССП
- ППК⠀
Весь список необходимых документов и требования к ним указаны в СанПиН 2.3/2.4.3590-20⠀Сделайте копии требуемых документов, заверьте их подписью директора и печатью и отправьте их в ведомство. Если не отправите документы, то инспектор может провести выездную проверкуПо итогам проверки представитель Роспотребнадзора составит акт в двух экземплярах, один отправит вам вместе с копиями проверенных документов. В акте будут указаны результаты проверки — нарушения и список всех документов, которые проверил Роспотребнадзор. Если вы с чем-то не согласны, напишите об этом в акте⠀
Принять как данность: если сотрудник проверяющего органа обнаружит в документах поводы для очной проверки, то она обязательно состоится⠀
Инспекторы не имеют права нарушать сроки проверки, изымать оригиналы документов проверяемого, сообщать результаты проверки другим, а также требовать сведения, документы или продукты, которые не относятся к предмету проверки