Бизнес по производству шоколада - сладкая жизнь для предпринимателя?
В новом видео смотрим на оборудование, считаем деньги, обсуждаем ХАССП и разбираемся в тонкостях шоколадого бизнеса. Ну и самая любимая часть- дегустация продукции в кофейне при производстве ( спойлер: было очень вкусно)
⠀
Ну и главный вопрос: подучилось отбить вложенные деньги?
⠀
Смотрим, комментируем, балуемся сладеньким
СП 2.2.3670-20 вам о чем-нибудь говорит?
Звучит не по роспотребнадзорски «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда», но РПН тоже может и наверняка будет их проверять. Особенно 8 раздел. Что же в нём такого?⠀
Одежда повара: чехол для бороды и белый китель
Бедные повара, которые в жару упакованные готовят в горячем цехе! Нет, бедные вы, если пожалеете их и пойдете на уступку сланцам, шортам, футболкам⠀
Какой должна быть обувь повара?
Тема поварских подкрадуль
Всегда много говорят про одежду сотрудников общепита, но мало про обувь - а ведь она так же важна, как колпак и китель. В видео я называю хорошим вариантом кроксы - и вот почему ⬇️
⠀
Обувь для повара должна выполнять три основные функции:
⠀
➡️защищать место, где он работает, от загрязнений
➡️защищать продукты питания от контами…
Опасные роллы, смертельные суши, убийца-рамен
Именно так выглядит лента новостей о самых частых отравлениях. В какой момент в производстве азиатских блюд что-то идет не так?