Тиндер-проверка: я из роспотребнадзора и ненавижу тараканов
И не надо говорить, что у вас свежий ремонт и идеальная чистота. На такое обычно есть старые трубы, постоянно засоряющийся мусоропровод и безответственные арендаторы по соседству, которые не следят за чистотой и не проводят дезинсекцию вовремя. Всё это рано или поздно может привести к тому, что у вас заведутся насекомые
⠀
При наличии хотя бы одного усатого товарища, уже через несколько недель можно обнаружить целую колонию. Методы, которые используют в квартирах, для общепита не подходят. Самостоятельно проводить обработку долго и опасно как для человека, который её делает, так и для персонала и гостей. Здесь очень высока цена ошибки: выбран опасный яд, неправильно подобрана концентрация. Что делать, как быть, как жить дальше - читай ниже ⬇
С целью исключения опасности загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускается хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия. Запрещается проведение дератизации и дезинсекции распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала
Дератизация и дезинсекция проводятся не реже одного раза в месяц
Я не против того, что у каждого человека есть свои тараканы.Главное, чтобы они не бегали по вашей кухне, понимаете?
Обсуждения, новости и общепитовские хохмы в моем телеграм-канале "Летучий Копцев"
Разработать процедуру ХАССП для предприятия - ЗДЕСЬ